2 Şeritler halinde kesin, suyla yıkayın, çıkarın ve biraz un serpin
3 Bitkisel yağı tavaya koyun ve ısıtın, duman çıkmaya başladığında patates dilimlerini içine koyun ve yüksek ateşte kızartın Patatesler sertleşince kısık ateşte tamamen kızarana kadar yavaşça kızartın. . Patatesler neredeyse hazır olduğunda, derin yağda kızartılır ve altın rengi kahverengi olur.
4 Sonra çıkarın ve tuz serpin. Dışı kömürleşmiş ve içi yumuşak, sarı ve gevrek
