Malzemeler
Sade un
250 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar Mısır yağı, tuz 3g, şeker 2g, kabartma tozu 3g
Ev yapımı börek uygulaması 1 Unu tartın.
2 Tuz, yağ (yaklaşık 25ml), kabartma tozu, şeker, yumurta ve biraz su ekleyin.
3 Birlikte pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve ardından hamuru arka arkaya bastırıp katlayın.
4 Şeritler halinde tamamlayın, streç filmle sarın ve 8 saatten fazla buzdolabında saklayın (Onları bir önceki gece hazırladım ve ertesi sabah kızarttım).
5 Doğrama tahtası üzerine un serpin, üzerine soğutulmuş hamur koyun, yapışmasını önlemek için hamurun yüzeyine un serpin.Yaklaşık 6,7 cm genişliğinde ve 1 cm kalınlığında bir şerit halinde yuvarlayın.
6 Her biri yaklaşık 1,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
7 Aralıklarla bir parça alıp ters çevirin ve ortasına çubuklarla bastırarak diğerinin üzerine yerleştirin. İki ucu hafifçe gerdirin ve sıkıca sıkın (Hamurun oldukça ıslak olduğunu ve çok sıkı bastırıldığını gördüm, bu yüzden ikinci partinin her iki ucunda da sıkıca sıkılmadığını ve kızardığında ayrıldığını gördüm),
8 Yağ sıcaklığı yüksek olduğunda, derin yağda kızartılmış hamur çubuklarını koyun (eğer hemen yüzebilirseniz önce bir çubuk koyabilirsiniz), hamur yükseldikten sonra, eşit şekilde ısıtmak için tekrar tekrar yemek çubukları kullanın.
9 Altın kahverengi olduğunda yağ kontrolünü çıkarın.
-
- Jambon balkabağı
-
- Şifon Kek Bardağı
-
- Altın Tofu
-
- Acı kavun dolması et
-
- Kereviz Mantarı Karnabahar
-
- Shiitake ve Yapışkan Pirinç Shaomai
-
- Kıymalı Kapari
-
- Patates Kızartma
-
- Salatalık domuz eti
-
- Tavuk dilimleri ile kızarmış mercimek parçaları
-
- Domuz Kaburga, Kış Kavun ve Deniz Yosunu Çorbası
-
- Kereviz Kızarmış Domuz Eti
