Bu ağır aromalı erişteleri yazın yemem gerekiyor, çok lezzetli! - Yemeği
Hava sıcak olduğunda insanların iştahını kaybetmesi kolaydır.Bugün size Güneydoğu Asya'da klasik bir makarna yapmayı öğreteceğim. Karides lezzet dolu, tatlı, ekşi ve baharatlıdır. İştahınızı kesinlikle uyandırabilir! Taze karides 200 g Yağlı tofu 100 gram Balık pastası 100 gram Balık köftesi 100 gram Yumurta 1 parça Yeşil fasulye filizi 30 g Kaiyang 30 g zencefil 50 gram Yağlı erişte 100 gram Singapur laksa sosu 1 porsiyon (a. Hindistancevizi meyve tozu baharat poşeti b. Laksa lezzet sosu c. Biber baharat)
Aşama 1
200 gram karidesleri kaynar suya koyun ve pişirin, çıkarın ve buzlu suya koyarak soğutun, ardından karidesleri, kabukları ve haşlanmış karideslerde kullanılan suyu soyun.
Adım 2
Sıcak tavaya biraz yağ ekleyin, dilimlenmiş zencefili ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, karidesleri ekleyin ve karides yağını karıştırın, karidesleri kaynatmak için kullanılan suyu ekleyin, ısıyı 20 dakika kaynatın;
Aşama 3
Derin bir tencere alın, 30 gram Kaiyang koyun ve kısık ateşte pişirin ve süzerken karides çorbasını dökün, laksa ezmesi ve hindistancevizi tozunu ekleyin, iyice karıştırın, yüksek ateşte kaynatın, 100 gram yağlı soya peyniri ve 100 gram ekleyin Balık topları, orta ve kısık ateşe döndürün ve yavaşça kaynatın;
4. adım
Maş fasulyesi filizlerini toplayıp yıkayın, balık keklerini derinlemesine kızartın ve dilimler halinde doğrayın ve ikiye bölünmüş haşlanmış yumurta hazırlayın;
Adım 5
100 gr yağlı erişte ve 30 gr maş fasulyesi filizini kaynatın, kepçe ile bir kaseye koyun.Laksa çorbasının üzerine balık kekleri, balık topları, karidesler ve yumurtalar koyun.
