Hafif kremalı kekler öğrenmeyi öğrenin - Yemeği
Yumurta beyazı proteinini bir yumurta ayırıcıyla ayırın.
Mikrodalgada tereyağını bir dakika ısıtın.
Sarısına 20 gram şeker ekleyin, soğuk tereyağı koyun ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
Unu yumurta sarısı hamuruna dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Karıştırma tekniğini kullanın
Yumurta akına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, kalan şekerin üçte birini ekleyin ve balık gözleri ıslanana kadar yüksek hızda karıştırın, şekerin üçte birini ekleyin ve çizgiler gelene kadar karıştırın ve ardından yumurta beyazları dik açı yapana kadar üçte birini ekleyin. .
Yumurta sarısı hamuruna bir kaşık yumurta akı ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün, eşit şekilde karıştırın,% 80 dolu bir kağıt bardağa dökün, 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve 15 dakika pişirin. Fırının başında izlemelisiniz çünkü herkesin fırını farklıdır. Sonuç farklı.
Tamamlandıktan sonra birkaç dakika çıkarın
