g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Süngerli Kapkekler - Yemeği

Bu tarifin miktarı 15 litrenin altındaki küçük bir fırındır. 30 litre ve üzeri fırın 160 30 dakika Dikkat dikkat: Bütün yumurta sıvısını çırpmak çok dengesizdir.Çok az şeker köpürme hızını çok hızlı hale getirir ve kek çok sert ve tadı kötü olur. Bu küpün içindeki şeker miktarı zaten en düşük seviyede, bu yüzden lütfen şekeri azaltmayın, şekeri düşürmeyin, şekeri düşürmeyin (Tatlıları pek sevmiyorum. Tüm tarifler düşük şekerli ve az yağlıya dayanıyor. Bu tarifte bulunan şeker miktarı kabul edilebilir aralığım içinde. Damak zevkinize uygun olup olmadığından emin değilseniz önce tarifi yarıya indirip ihtiyacınız olup olmadığını görmeye çalışabilirsiniz. Ayar) Bitmiş ürün: 8 küçük kağıt bardak Bu grup tarafından verilen 2 yumurtanın miktarı iki katına çıktığında hesaplanması kolaydır. Bütün yumurta sıvısı 100g (60g 2 adet kabuklu) Pudra şekeri 77 gram Tereyağı / mısır yağı 23 gram Süt 23 gram Düşük glütenli un 77 gram

Düşük tozu eleyin ve bir kenara koyun, tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve sütün içine koyun. Tencereye biraz su ekleyin ve sıcak olmayana kadar ısıtın. Ateşi yaklaşık 40 ° C'de bırakın

Fırını 140 ° C'de önceden ısıtın Yumurta karışımına şeker ekleyin ve düşük hızda bir çırpma teli ile iyice karıştırın, bir tencerede ılık suda oturun ve belirgin çizgiler görünene kadar yüksek hızda çırpın.Çırpma teli kaldırın ve resim 8 kaybolduğunda tencereden çıkarın.

Kâseyi tereyağlı bir tencereye ılık suya koyun.Eğer hava soğuksa ve sıcak su ilave edilmesi gerekiyorsa ılık yağ kolayca köpürmez Sıcak olması gerektiğini unutmayın. Soğuk ya da sıcak değil. Ilık

Yumurta çırpıcısını kaldırana ve 8 çizene kadar düşük hızda gönderin, başarılı bir bütün yumurta sıvısı olan 8 kaybolmaz.

Elenmiş az miktarda tozu dökün, yüzeye eşit şekilde dökmeye çalışın. Ortaya tek seferde dökmeyin. Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırmak için bir spatula kullanın. Buradaki yöntem nazik ve hızlı olmalıdır, aksi takdirde kolayca köpürür

Ilık yağlı süt, yumurta ıslatma ile emülsiyon haline getirilir. Hamuru bir spatula ile tereyağlı sütün içine yayın ve yumurta ile iyice karıştırın, hamurun bu kısmı köpükten arındırmak için normaldir. Acemiler için bu adım atlanamaz, tereyağı ve süt doğrudan hamurun içine dökülürse, köpük hızla giderilir. Yetkin olduktan sonra, ılık emülsifiye edilmiş yağı ve süt karışımını doğrudan hamurun içine dökünüz.

Karışımı tekrar hamurun içine dökün ve fırlatarak iyice karıştırın. 8 dakika dolu kağıt bardaklara dökün, yüzeydeki hava kabarcıklarını kırmak için her bir kağıt bardağı alıp fırına koyun. 15 litrelik fırın alt tabakası 130-140 35 40 dakika Not: Her fırının farklı tavaları vardır, lütfen kendiniz ayarlayın Burada verilen referans değerler çoğu fırın için uygundur 30 litre ve üzeri fırın 160 30 dakika

Hışırtı çıkarmak normaldir, şüphe etmeyin. Kürdanlar ortasına yerleştirilen kürdan ile çekildiğinde temizdir, piştiğini gösterir ve soğuduktan sonra yenebilir. Soldaki 9-9 puanla dolu ve sağdaki 8 puan Not: Kağıt bardağın duvarında yağ olduğundan soğutma işlemi sırasında duvardan biraz ayrılması normaldir. Kapkeklerin ters çevrilmesine gerek yoktur Başarılı bir pandispanya, bastırıldıktan sonra sünger gibi toparlanacak? Çok pişirirseniz ve ertesi gün gevrek bir cilt yemek isterseniz, fırını 140 ° C'de önceden ısıtabilir ve 35 dakika pişirebilirsiniz.