Soya sosu salatalık (soya salatalık) - Yemeği
Salatalıkları yıkayın ve suyu kontrol edin
Salatalığın her iki ucunu da kesin ve üç parçaya bölün (aslında birkaç parça kesebilirsiniz, resimde iki salatalık gösterilmektedir)
Her bölümün iki yarısı vardır, her yarıda iki dolar ve üç kopya vardır
Tek tek kesin, bir leğene koyun ve tuz ekleyin (Salamura tuz kullanıyorum, normal tuz yeterli)
Üzerine bir tabak koyun ve üzerine ağır bir nesne koyun (tercihen kırmaktan korkmayın )
Yaklaşık yarım saat ila bir saat sonra karıştırın ve yaklaşık 2 saat boyunca bastırıp marine etmeye devam edin.
Salatalıkları çıkarın ve tuzlu suyu kontrol edin (salatalıkları yıkamaya gerek yoktur)
Salatalığın suyunu sıkmak için ağır nesnelere (yaklaşık 2 saat veya daha uzun) bastırmaya devam edin
Tuzluluğun da azaltılması için salatalık şeritlerini sıkmaya çalışın
Salatalık şeritleri süzüldükten sonra, normal soya sosu (tercihen az tuzlu soya sosu, Lee Kum Kee hafif soya sosu kullanıyorum), üç kurutulmuş biber ve 2 yıldız anason ekleyin, kaynatın ve soğumaya bırakın Sarımsak dilimleri
Suyu alınmış salatalık şeritlerini pişirildikten sonra soya sosuna batırın, sarımsak dilimleri ekleyin ve iyice karıştırın
Örtün ve bir gün boyunca marine edin
Ertesi gün, tüm salatalık şeritlerini ve sarımsak dilimlerini temiz bir kaba alın, soya sosunu tekrar kaynatın ve soğumaya bırakın.
Salatalık şeritlerini ve sarımsak dilimlerini tekrar soya sosuna koyun ve bir gün marine edin Yukarıdaki işlemi üçüncü günde tekrarlayın Dördüncü günde yiyebilirsiniz
Salatalık turşusu şeritleri temiz bir cam şişeye veya cam sebzelere konur ve onu yediğinizde balık tutmak için temiz sofra takımı kullanın
Yulaf lapası ile daha ferahlatıcı ve lezzetli!
