g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

croquettes - Yemeği

Yeni Yılda nasıl daha az kroket yiyebilirim! ! ! (Küçük evren yükselir! ( ° °) Yemek pişirmek için kullanılabilecek büyük bir kase et ve sebze vejetaryen hapları derin yağda kızartılır ve aynı zamanda atıştırmalık olarak da iyidir. Kısacası yılın damak zevkine katılması gereken bir ürün! ! Ve bu tarifteki köfte, erişte veya susuz yapılır, bu yüzden hiç karışmaz ~ (/// ///) Bu tarifte her tür etobur ve otobur için uygun iki çeşit et ve sebze köftesi vardır. ( ) Matballs parçalandı Domuz eti dolgusu 600 gram Soğuk çörekler 1 parça Yumurta 1 parça nişasta 2 kaşık Arpacık soğanı 1 zencefil 3 dilim Sarımsak 4 yaprak tuz 6 gram şeker 5 gram Şarap pişirme 2 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı biber 5 gram Susam yağı 10 gram Doldurma yağı 60 ml Vejeteryan hapı havuç 1 Patates 1 parça Yumurta 1 parça un 200 g nişasta 25 gram Arpacık soğanı 1 Sarımsak 4-5 yaprak tuz 10 gram şeker 5 gram istiridye sosu 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı biber 5 gram Doldurma yağı 40 ml Doldurma yağını ayarlayın Yemeklik yağ 100 ml Defne yaprağı 4-5 adet Tarçın 1 Yıldız anason 1 parça Karabiber 1 küçük avuç Kurutulmuş biber 3-4 Acılı erişte 8 gram Biber erişte 10 gram Tarçın Tozu 5 gram

Doldurma yağı Önce dolgu için yağı hazırlayın, küçük bir kaseye biber eriştesini, kırmızı biber eriştesini ve zencefil tozunu koyun, tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve yukarıdaki resimdeki baharatları (ıslatılmış defne yaprağı, tarçın, susam biberi, yıldız anason, ılık suda kuru kırmızı biber) ) Küçük bir ateşle güzel kokulu karıştırın. Yağ sıcakken küçük bir kaseye dökün ve hızlıca karıştırın. Doldurma yağ ile tamamlanır.

[Köfte parçalanmış] Buharda pişirilmiş çörekler daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ince parçalar halinde doğrayın, ne kadar ince kıyılırsa o kadar iyidir, aksi takdirde kavrulmuş köfte soğan, zencefil ve sarımsakta lapa olur.

Buharda pişmiş çörekler, kıyılmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, 1 yumurta, 2 kaşık yemeklik şarap, 1 kaşık istiridye sosu, 1 kaşık susam yağı, 1 kaşık hafif soya sosu, 5 gr şeker, 6 gr tuz, 5 gr biber, 2 kaşık nişasta ve dolgu ile bir kilo domuz eti dolgusu ekleyin ve Çoğu petrol. (Balıkları gidermek için biber; tazelik için şeker; ayrıca 5 g MSG veya tavuk özü ekleyebilirsiniz) Tek yönde karıştırın, tek yönde karıştırdığınızdan emin olun. Bu köfte un eklemediği için dağınık olmayacak. Bir grubu tutup tutamayacağı tamamen karışmaya bağlıdır.

Tencereyi çalıştırın, soğuk tencereye yağ ekleyin, yüksek ısı% 70 sıcağa ulaştığında düşük konuma getirin.

Hazırlanan et dolgusunu elinize koyun, kaplanın ağzını sıkıca tutun ve köfteleri kaplanın ağzından kırmak için çubuk kullanın ya da kaplanın ağzını hızlıca tutun ve doğrudan tencereye atın. Toplar tencereye konduğunda, yağın sıçramasını önlemek için tencerenin yan tarafından aşağı kaydırın. Koyu altın olduğunda yağ kontrolünü kaldırmak için yemek çubuklarını ileri geri çevirin. Bütün köfteler kızartıldıktan sonra ateşi bir üst seviyeye çevirip ikinci kez kızartın. Sosu kilitleyebilir ve görünümü daha gevrek hale getirebilir. Birlikte çalışın ~ ( )

[Vejetaryen hapı vuruldu] Havuç ve patatesleri yıkayın ve yaklaşık 3 cm filamentler halinde boyayın. (Malzemeler ve kaplama levhası yaklaşık 60 derecedir, daha sonra kısa filamentler halinde kaplanabilir veya filamanlar bir bıçakla kesilebilir.) 10 gr tuz ekleyin ve suyu öldürmek için bekletin. 30 dakika sonra suyu kurutun.

Karışık patates ve havuç parçalarına 1 yumurta, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, 5 gr şeker, 5 gr biber, yarım dolgu yağı, 25 gr nişasta ve 200 gr un ekleyin.

Bu iyi bir karışık durum, deneyebilirsiniz, kıyma ile aynı hissi veriyor, hamur oluşturmak için çok ıslak olmayacak. Çok ıslaksa biraz un ekleyin (yaklaşık 3 yemek kaşığı).

Tencereyi çalıştırın, soğuk tencereye yağ ekleyin, yüksek ısı% 70 sıcağa ulaştığında düşük konuma getirin.

Ayarlanan dolguyu elinize koyun, kaplanın ağzını sıkıca tutun ve topları kaplanın ağzından kırmak için çubuk kullanın; ya da kaplanın ağzını hızlıca tutup doğrudan tencereye atın. Toplar tencereye konduğunda, yağın sıçramasını önlemek için tencerenin yan tarafından aşağı kaydırın. Koyu altın olduğunda yağ kontrolünü kaldırmak için yemek çubuklarını ileri geri çevirin. Bütün köfteler kızartıldıktan sonra ateşi bir üst seviyeye çevirip ikinci kez kızartın. Sosu kilitleyebilir ve görünümü daha gevrek hale getirebilir. Birlikte çalışın ~ ( )