Malzemeler
Salata yağı
35 g
Pudra şekeri
45 g
Yumurta
4
Yoğunlaştırılmış süt
50 gram
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuar 4 damla beyaz sirke
Mickey pamuklu kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Önce düşük glütenli unu eleyin ve bir kenara koyun.
3 Yumurtaları ayırın.
4 Bütün bir yumurta 3 yumurta sarısı ile bir araya getirilir ve 3 yumurta beyazı su ve yağsız bir kapta konur.
5 Yumurta sarılarını çırpın.
6 Salata yağını kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın, ardından ocağı kapatın.
7 Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve iyice karıştırın.
8 Pişirilmiş eriştelere 50 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
9 Çırpılmış yumurta sıvısını süt hamuruna ekleyin.
10 Pürüzsüz olana kadar karıştırın, bu yumurta sarısı ezmesidir, bir kenara koyun.
11 Yumurta akına 4 damla beyaz sirke ekleyin.
12 Elektrikli bir çırpma teli ile kabaca köpürene kadar düşük hızda çırpın ve ardından ince şekerin üçte birini ekleyin.
13 Orta hıza çevirin ve ince köpük haline geldiğinde kalan ince şekerin yarısını ekleyin.
14 Sonra orta hızda 1 dakika daha karıştırın, ardından kalan pudra şekerini ekleyin. Sert köpürene kadar yüksek hızda çırpın, küçük düz bir köşe göstermek için çırpma teli kaldırmanız yeterlidir.
15 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
16 Eşit olarak kesin ve karıştırın.
17 Sonra yumurta sarısı hamurunu kalan beze dökün.
18 Kesip pürüzsüz bir kek hamuru haline getirin.
19 Pişirme kabına dökün ve büyük baloncukları sallayın.
20 Fırını 160 ° C'de 3 dakika önceden ısıtın, ardından fırın tepsisini alt kata koyun, kaynar su dökün, fırın tepsisinin yaklaşık yarısı dolu. Yumurtalı hamurlu fırın tepsisini ızgaraya yerleştirin. 160 derece yukarı ve aşağı ısıtmaya devam edin, 60 dakika pişirin.
21 Kek fırından çıktıktan sonra, bir kek spatulası kullanarak pastayı kalıptan ayırmak için kekin etrafını kazıyın.
22 Fırın filesine büyük bir taze saklama torbası koyun ve ardından pastayı taze saklama torbasına ters çevirin.
23 Tekrar kemerinizi bağlayın ve taze saklama çantasını yavaşça yırtın. Tam bir kabuğu ve ızgara dokusu olan bir pasta işte böyle yapılır! Şekli bastırmak için Mickey'nin kalıbını kullanın.
24 Deri yüzeyinin ızgara dokusu vardır, bu nedenle yüzeyi güzelleştirmek için kekin altını kullanın!
25 Güzel Mickey pamuklu kek bitti - fena değil!
-
- İstiridye Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Hava fritöz versiyonu kızarmış yapışkan fasulye çörekler
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Abalone ve Mantarlı Kızarmış Tavuk
-
- Domuz yanaklı kızarmış kereviz
-
- Kıymalı ve Karidesli Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Tuz ve karabiber patates cipsi
-
- Tatlı ve Ekşi Kaz
-
- Kırmızı Hurmalı Yapışkan Pirinç Keki
