Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
Çok fazla yüksek glütenli un aldım ve her zaman ekmek yapmak istemişimdir. Bugün, her zaman yapmak istediğim hindistancevizi ekmeğini yapmak için yeterli zaman. Yüksek glütenli un 270 g Süt 120 g Yumurta 1 parça Maya 3g tuz 3g Pudra şekeri 50 gram Tereyağı 15 g Hindistan Cevizi Dolması Hindistan cevizi 70 g Tereyağı 40 yumurta sarısı 1 parça Beyaz şeker 20 g
Aşama 1
Yumurta ve sütü ekmek kovasına koyun, yaklaşık 50 gram yumurta kullanıyorum.
Adım 2
Unu koyun, karşı köşelere tuz ve şeker koyun, ortasına küçük bir çukur kazarak mayayı koyun, yoğurma programını 20 dakika bekleyin.
Aşama 3
Hamuru büyük bir film parçası çekilinceye kadar yoğurun, tereyağı koyun ve ardından hamuru 20 dakika kullanın.
4. adım
Karışık hamur için fermantasyon fonksiyonunu seçin Hamur 45 dakika içinde iki katına çıkacak ve küçük bir deliğe basarak hamur çökmeyecek veya geri dönmeyecektir ve fermantasyon tamamlanmıştır.
Adım 5
Hamuru boşaltın, küçük porsiyonlara kesin, yoğurun ve on dakika bekletin.
6. Adım
Hindistan cevizi dolgusunu hazırlayın ve tereyağını eritin.
7. Adım
Hindistan cevizi, şeker ve yumurta sarısını ekleyin.
8. Adım
Bir kaşıkla iyice karıştırın.
9. Adım
Bir parça hamur alın ve bastırın, oklava ile açın ve hindistan cevizi dolgusunu ekleyin.
10. adım
Açıklığı aşağı bakacak şekilde buharda pişirilmiş bir topuz gibi sıkıca sarın, oklava ile dil şeklinde yuvarlayın ve kesmek için bir bıçakla birkaç açıklık açın.
11. adım
İp gibi bükün.
Adım 1/2
Her iki ucunu sıkıca sıkıştırın, pişirme işlemi sırasında ekmeğin dağılmasını önlemek için iyice sıkıştırdığınızdan emin olun.
13. adım
Oda sıcaklığında tekrar iki katına fermente edildiğinde yumurta sıvısını üstüne fırçalayıp fırının ortasına koyun ve 170 derecede 15 dakika pişirin.
14. adım
Zaman dolduğunda, hindistan cevizi ekmeği keskin kokuyor ve organizasyon çok yumuşak.
Adım 15
Bir bardak sütle kahvaltı veya ikindi çayında bir içecek çok iyidir. Yengeç Kabaklı Çörek
Sonraki
