g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir damla yağsız yoğurt keki - Yemeği

Pek çok insan kek ve diğer unlu mamulleri yerken her zaman çok karışıktır. Bir yandan tatlıların getirdiği iştahın tadını çıkarmak isterken, diğer yandan da yüksek kalori ve yağ baskısından korkuyorum. Örneğin pastanelerde popüler olan cheesecake olarak da adlandırılan cheesecake, hassas ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmakla birlikte daha yüksek kalori içeriğine sahiptir. Bu yüzden, bugün yağsız yoğurtlu bir kek sunacağım. Yoğurtlu kek cheesecake'in yağına ve kalorisine sahip değil ama aynı ferahlatıcı ve kremsi tadı, zengin süt kokusu ve anında lezzet keyfi! Yoğurt, saf sütten fermente edilir.Laktik asit bakterileri, taze sütün tüm besin maddelerini tutmanın yanı sıra, daha besleyici olan VB1, VB2, VB6, VB12 gibi fermantasyon işlemi sırasında insan beslenmesi için gerekli olan çeşitli vitaminleri de üretebilir. , Sindirimi ve emmesi süte göre daha kolaydır. Malzemeye yağ eklenmedi! Peynir eklenmeden tadı cheesecake'e yakındır, ancak kaloriler büyük ölçüde azalır ve maliyet büyük ölçüde azalır. Düşük glütenli un 70 g Mısır nişastası 20 g Yumurta 3 Yoğun yoğurt 200 g Pudra şekeri 50 gram

Aşama 1

Yumurta sarısını ve proteini ayırın. Yumurta sarısını kalın yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 2

Düşük un ve mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın

Aşama 3

Şekilde gösterildiği gibi pürüzsüz ve narin olana kadar karıştırın ve yumurta sarısı ezmesi bitene kadar bir kenara koyun.

4. adım

Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, üç kez şeker ekleyin ve büyük bir çengel olana kadar çırpın.

Adım 5

Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve çevirip keserek eşit şekilde karıştırın.

6. Adım

Karıştırılmış kek hamurunu kalıba koyun ve seksen dokuz dakikaya kadar doldurun Fazla parçayı bir mini kek kalıbına koyup hafifçe çalkalayarak büyük kabarcıklar oluşturuyorum.

7. Adım

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırında suyla doldurun, kalıba koyun, 110 derece 80 dakika, 120 derece çevirin, 20 dakika ocağı kapatın ve fırında 30 dakika pişirin. (Aslında daha sonra biraz endişeliydim, 120 derece döndükten sonra biraz çatladı, yani aslında 100 dakika 110 derece daha mükemmel olurdu. Her fırının sıcaklığı farklı, fırınım, sıcaklık 20 ila 30 derece daha yüksek)