Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
150 g
Shimizu
130 g
Pişmiş kabak
100 gram
Pudra şekeri
20 g
Sarı şeker
90 g
Aksesuar 1 yumurta, yemeklik yağ, uygun miktarda çam fıstığı 20g
Kabak şekerini sallamama uygulaması 1 Kabak kabuğunu soyun.
2 Küçük parçalar halinde kesin, buharda pişirin ve bir kenara koyun.
3100 gram pişmiş kabak alın, 80 gram su, 20 gram ince şeker ekleyin ve bir pişirme makinesi kullanarak kabak püresi yapın.
4150 gram yapışkan pirinç ununa kabak püresini ekleyin.
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (Çok ıslak ise uygun miktarda yapışkan pirinç unu ekleyebilir, çok kuruysa biraz su ekleyebilirsiniz)
6 Yuvarlak kabak toplarına bölün.
7 Süt kabına uygun miktarda su ekleyin, ardından kaynatın, kabak topları ekleyin, toplar yüksek ateşte yüzene kadar pişirin ve ardından ocağı kapatın. Kabak toplarını alıp soğuk su banyosunda ıslatın ve bir kenara koyun.
8 Bu sırada, wok'u ısıtın ve çam fıstıklarını kokulu olana kadar yaklaşık bir veya iki dakika kızartın.
9 Hafifçe soğutulmuş çam fıstıklarını bir torbaya koyun ve küçük parçalara ayırın.
10 Yumurtaları kırın, tavaya sıvı yağ ekleyin, bütün yumurta karışımını ekleyin ve pişene kadar kızartın.
11 Yumurta kabuğunu parçalayın ve bir kenara koyun.
12 Bu sırada süt kabına 50 gram su ve 90 gram sarı pul şeker ekleyin, şekeri orta ateşte pişirin.
13 Sonra soğuk suda kabak toplarını alın, suyu boşaltın, şekerli suya koyun, birlikte kaynatın ve ocağı kapatın.
14 Kabak toplarını bir kaseye koyun ve yüzeye ezilmiş çam fıstığı serpin.
15 Sonra yumurta parçalarını koyun ve bitirin!
-
- Basit Tofu Beyin
-
- Kanton Kırmızı Fasulye Ay Pastası
-
- Tuz ve Biber Kaburga
-
- Di Sanxian
-
- Kereviz Yağsız Domuz Eti Stir-Kızarmış Lotus Kökü
-
- Muhallebi Yumurta Muhallebi
-
- Meyve ve sebze suyu
-
- Yeşil Soğanlı Tortilla
-
- Domuz pirzolası
-
- Kızarmış Fasulye ve Domatesli Karıştırın
-
- risotto
-
- kırmızı fasülye ezmesi
