Hangjiao
10 adet
Yumurta
2 parça
Takviyeler: soğan, zencefil, tuz, tuz Hangjiao uygulaması çırpılmış yumurta 1 Hangjiao'yu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük daireler halinde kesin. 2 Yeşil soğanı ve zencefili kıyın, yumurtaları çırpın ve iyice çırpmak için az miktarda su ekleyin. 3 Yağı bir tencerede ısıtın ve yumurta sıvısını dökün. 4 Çubuklarla büyük parçalar halinde kesin ve kullanmak için çıkarın. 5 Tencereye az miktarda yağ ekleyin ve soğan ve zencefili soteleyin. 6 Hangzhou biberini koyun. 7 Biber kırılana kadar yüksek ateşte 2 dakika karıştırın. 8 Yumurta küplerini dökün, uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.