Ev yapımı lahana ile haşlanmış erişte - Yemeği
Lahanayı dilimler halinde kesin (tadı etkileyecek büyük parçalara ayırmayın sonuçta bebek yemeği değildir, çapraz olarak da kesilebilir, tadı güzeldir)
Yeşil soğanları kesin
Erişte ılık suda bekletin?
Tencereye yağ ekleyin ve arpacık soğanlarını soteleyin Aromayı kokladıktan sonra bir kaşık erişte sosu veya hafif soya sosu koyun, Lahanayı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve daha sonra haşlayın. Burada vurgulayın Lahanayı karıştırarak kızarttıktan sonra bir spatula ile yayın ve tencerenin dibinin şeklini tıpkı pirinç kabuğu yapar gibi takip edin Bu sayede taraftarlar pota girdiklerinde pota ile temasa geçemezler. Resimden de görebileceğiniz gibi, fanlar ön, arka, sol veya sağdan bağımsız olarak potun ortasındadır. Sonra lahananın biraz altına su ekleyin, şehriye koyun, tencereyi örtün ve pişirin (şehriye ortada suda ıslatılabilir, tencerenin dibine kadar kızartmayın) Güveçler için fan varsa ocaktan ayrılmamaya çalışın, fanların tencereye yapışması hala kolaydır.Bir süre sonra tencerenin dibini çıkarmak için bir kürek kullanın.
Suyu neredeyse hasat edilir, sebzeler pişirilir, tuz ve doğranmış yeşil soğan eklenir, iyice karıştırılır ve servis yapılır.
