g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Öğrenmek için dört adımda ekşi (altın) çorba dana eti - Yemeği

Ekşi çorba sığır eti, birçok Sichuan restoranında yaygın olarak kullanılan bir yemektir.Sichuan mutfağına aittir. Büyüme ve gelişme, postoperatif, hasta sonrası bakım, anemi, kronik hastalıklar ve baş dönmesi olan kişiler için uygundur. Yağlı dana etinin kalitesi doğal olarak ilk unsurdur, ancak ülkeye girdikten sonra ekşi çorba, ekşi ve baharatlı olması için çorbanın baharatlanması için çok önemlidir. Yağlı sığır, yüksek yoğunluklu, lezzetli ve besleyici bir besindir.Sadece zengin protein, demir, çinko, kalsiyum sağlamakla kalmaz, aynı zamanda folik asit, B vitamini ve riboflavin de dahil olmak üzere günlük ihtiyaç duyulan en iyi B vitamini kompleksi kaynağını sağlar. Yağlı dana eti yemek, deniz ürünleri ve yeşil sebzelerle birleştirilebilir. Deniz ürünleri, daha besleyici ve vücut tarafından emilmesi daha kolay olan protein, demir ve vitaminler açısından zengindir. Dana Rulo 400 gram Enoki mantarı 300 gram Şarap pişirme İki kaşık Sarımsak zencefil her biri (Hainan) Sarı Acı Sos 2-3 kaşık tuz Doğru miktar Kırmızı ve Yeşil Biber her biri Arpacık İki Beyaz sirke Doğru miktar Et suyu (su ile değiştirebilirsiniz) çanak

1. Enoki mantarlarını sıcak suda haşladıktan sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere büyük bir kaseye koyun.Kırmızı ve yeşil küçük biber ve soğanları kesin.

2. Kıyılmış sarımsağı ve kıyılmış zencefili kesin, tavayı ısıtın ve yağı pişirin, yüksek ateşte soteleyin (acemiler maksimum ateşte kullanılmamasını tavsiye eder) altın rengi kahverengi olana kadar Hainan sarı biber sosu ekleyin, orta ateşte kızartın

3. Uygun miktarda su (et suyu) ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın.Daha sonra dana rulolarını tencereye koyun.İki kaşık pişirme şarabı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin (köpüğü alın) Tencereden çıkınca doğru miktarda tuz ve beyaz sirkeyi ekleyin

4. Tenceredeki çorbayı büyük bir kaseye dökün (içinde pişmiş enoki mantarları var) ve son olarak kırmızı ve yeşil biberleri üstüne serpin Ekşi çorba ile sıcak ve ekşi bir sığır eti yapacaksınız