Eski Pekin Sade Patlıcan İpek - Yemeği
Yuvarlak patlıcan Anason tohumu Kıyılmış sarımsak soya sosu Soya sosu tuz Beyaz biber Pirinç sirkesi MSG Su nişastası
Aşama 1
Daha sonra kullanmak için yuvarlak patlıcanı yıkayın ve soyun
Adım 2
Patlıcanı çubuklarla kalın şeritler halinde kesin
Aşama 3
Kıyılmış yeşil soğan ve kıyılmış sarımsak
4. adım
Tencereye biraz baz yağ koyun ve anasonu kızartın, taze soğan ve zencefili kavurun, patlıcan şeritlerini ekleyin ve karıştırın, ardından hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, karabiber ve pirinç sirkesi ekleyin (sirke ve biber miktarı daha fazladır) Kısık ateşe çevirin ve kaynatın, haşlanmış patlıcan yumuşayınca biraz su nişastası ekleyin. Tavadan çıkınca kıyılmış sarımsak serpin Kişniş turşusu patlıcan
önceki
Istakozlu Kızarmış Erişte
Sonraki
