Güney sütlü turta yöntemi 1 Unu yumurtaya çırpın ve ılık su eklerken iyice karıştırın, çubuklarla karıştırın;
2 Un büyük bir kar tanesi şeklindeyken elle yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün, 20 dakika demlendirin ve tekrar pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun;
3 Hamuru 8 küçük parçaya bölün; Küçük bir parça hamur alın ve ince dilimler halinde yuvarlayın, bir kat bitkisel yağ sürün ve ardından bir kat güney sütü sosu yayın;
4 Soslu erişteleri şeritler halinde katlayın;
5 Bir uçtan yuvarlayın, diğer uca yuvarlayın, sabitlemek için hafifçe bastırın; Rulo pastayı önden elinizle bastırın ve oklava ile düzleştirin; Bu yönteme göre tüm küçük hamur parçaları küçük kekler haline getirilir;
6 Tavaya bir kat yağ sürün, keki koyun; 3 dakika kısık ateşte pişirin, ters çevirin ve 3 dakika pişirin; Turta her iki tarafta da altın olana ve tava hazır olana kadar bunu tekrarlayın.
