Malzemeler
soya
250 g
Lakton
3g
Shimizu
1300 ml
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Ev yapımı soya peyniri nasıl yapılır 1 Soya fasulyesini rafine edilebilecekleri noktaya kadar altı veya yedi saat suda bekletin.
2 Soya sütü yapmak için mutfak robotu kullanın! Sonra fasulye tortusu ile birlikte tencereye dökün.
3 Bütün soya sütünü yapın. Orta ateşte kaynatın.
4 Yapışma önleyici kabı karıştırmaya devam edin!
5 Lakton su ile çözülür
6 Haşlanmış soya sütü süzülür ve fasulye posası
7 Filtrelenmiş soya sütü (bu soya sütü doğrudan içilebilir) Soya sütünün sıcaklığı yaklaşık 80 dereceye düştüğünde, laktona akıtın ve eşit şekilde karıştırın, sonra bir kenara koyun ve kapatın.
8 Yaklaşık on beş dakika sonra soya sütü katılaşır ve tofuya dönüşür
9 Tofu yapmak için özel bir model yok. Onu sebzeleri yıkamak için bir sepetle değiştirdim.Altındaki bir tencere, sepetin tabanı kadar büyük! Bu, suyun daha etkili bir şekilde dışarı sızmasına izin verecektir
10 Bir filtre bezi yerleştirin
11 Tofu beynini karıştırın
12 Karıştırılmış tofu beynini filtre bezi ile kaplı bir sepete koyun.
13 Filtre bezini katlayın! Üzerine daha ağır bir şey bastırın! Düz tabanlı bir çorba kabı aldım ve üzerine birkaç kase koydum! Tofu için profesyonel bir kalıba sahip olmak daha iyidir!
14 Tofu neredeyse sıkışmış! Hassas bir şeyden hoşlanıyorsanız, çok uzun süre basmayın! Aksine, basılı tutun
15 Hazır soya peyniri! Çok güzel kokulu! sağlık ve güvenlik!
-
- Yağda Kızarmış Yuba
-
- Çizkek
-
- Soğuk kuru tofu
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Domuz Göbekli Kızarmış Daylily
-
- Taze balık çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Melaleuca At Nalı Kek
-
- Çarkıfelek Meyveli Pasta Rulosu
-
- Kaya Şekeri ile Pişirilmiş Sydney Chuanbei
-
- İki renkli tabak
-
- Taro ve Mor Patates Tostu
-
- Kar lotus tohumu süt haşlanmış yumurta
