g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taro ve Mor Patates Tostu - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Kaya şekeri tozu

30 g

süt tozu

2 g

Bütün yumurta sıvısı

25 g

140 g

Maya

Aksesuarlar Taro ve Mor Tatlı Patates Doldurma 210g

Taro ve mor patates tostu nasıl yapılır 1 Önce iç malzemeyi hazırlayın: buharda pişirilmiş taro ve mor patates, soyulmuş ve püre haline getirilmiş

2 Taro püresini ve mor patates püresini 1: 2 oranında wok'a koyun.

3 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra uygun miktarda kaya şekeri tozu ekleyin.Pudra şekerinin miktarının formülün ana bileşenindeki kaya şekeri tozu ile ilgisi yoktur.

4 Birkaç kez zeytinyağı ekleyin

5 Tatlı taro ve mor patates dolgusunda kızartın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun

6 Ana malzemelerdeki su, süt tozu, pudra şekeri ve tuzu ekmek kovasına dökün

7 Yüksek glütenli unu üstüne koyun, üstüne maya tozunu koyun, yoğurma işlemini başlatın

810 dakika karıştırdıktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin

9 Hamur yapma prosedürünün sonu

10 Eldiven zarı zaten çıkarılabilir, ancak yine de biraz daha kalın

11 Başka bir özel yoğurma ekleyin

12 Bu prosedür 6 dakika başladıktan sonra ince ve esnek eldiven zarını çekip çıkarabilirsiniz. Hamur programını kapatın

13 Fermantasyon programını başlatın

14 Hamuru iki katına çıkarın

15 Mayalanmış hamuru 3 yüzey maddesine bölün ve yaklaşık 10 dakika hamurun üzerini kapatın.

16210 gram dolgu alın ve 3 porsiyona bölün

17 Bir hamur alıp uzun bir şekle sokun ve üzerine dolgu koyun

18 katlayın ve açın,

19 Sonra ikiye katlayın ve tekrar açın

20 Boy boyunca geniş şeritler halinde kesin

21 Kesilen şeritleri bir araya istifleyin

22 Arkanı dön

23 Yukarıdaki yönteme göre üç yüz ajanını da döndürdükten sonra, bunları bir araya getirin ve sıkıştırın.

24 örgülü

25 Hamuru çevirin ve ekmek kovasına koyun.

26 Yoğurt fonksiyon tuşunu açın ve tekrar mayalayın

27 Hamur iki katına çıktığında, yüzeyi yumurta yıkamayla fırçalayın

28 Pişirme düğmesini açın, varsayılan süre 30 dakikadır ve 50 dakikaya ayarlanmıştır. 40'a ayarladım, çünkü bu tostun daha yumuşak bir dolgusu var, zamana ihtiyacı var ve sonra 10 dakika daha pişirmek için toplam 50 dakika

29 Pişmiş ekmek kalıptan hemen çıkarılıp soğumaya bırakılabilir.

30 Bu ekmek görece yumuşak, oğlum yanmış yemeyi seviyor, ben de dilimledim ve peksimet şeklinde pişirdim ama bir dilim yedim ve kayboldu Oğlum pişirmenin daha iyi olduğunu söyledi.