Malzemeler
Paça
400 g
Domuz derisi
200 g
yeşil fasulye
50 gram
soya
50 gram
portakal kabuğu
10 g
Biber
5 g
Takviyeler: şeker, susam, balzamik sirke, acı biber yağı, hafif soya sosu, beyaz şarap, zencefil, yeşil soğan
Çift fasulye toynağı çiçekleri nasıl dondurulur 1 Her bir domuzun toynağını üç parçaya bölün ve domuz derisiyle yıkayın
2 Bir tencereye soğuk su koyun, aynı anda beyaz şarap, mandalina kabuğu ve Çin biberini ekleyin, ocağı açın ve paçaları haşlayın
3 Islatılmış yeşil fasulye ve soya fasulyesi
4 Paçaları çıkarın, köpüğü ılık suyla durulayın ve yağı temizleyin.
5 Tencereye soğuk su koyun, domuz ayağını, domuz derisini, yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, yüksek ateş kaynattıktan sonra Shao şarabını ekleyin, iki saat pişirin
6 Domuzun ayaklarını çıkarın, kemiklerini çıkarın, eti kesin ve domuzun derisini ince şeritler halinde kesin.
7 Tencereye çorbayı süzün, tencereye dökün ve doğranmış eti koyun ve kabuğunu tekrar tencereye koyun.
8 Islatılmış yeşil fasulyeleri dökün
9 Islatılmış soya fasulyesini dökün
10 Biberle ıslatılmış biber suyunu bir kaseye dökün ve yaklaşık 1 saat pişirin.
11 Çorbayı taze saklama kutusuna dökün ve soğuduktan sonra 3-4 saat buzdolabına koyun.
12 Küp küp doğradıktan sonra şeker, susam, kişniş, balzamik sirke, kırmızı biber yağı, hafif soya sosu ekleyip iyice karıştırın.
-
- Kavrulmuş zencefilli ördek kanatları
-
- Kızarmış Lao Tofu
-
- Eklerler
-
- Ispanak ve Yumurta Çorbası
-
- Yuan Bao Gevrek
-
- Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Karışık köfte
-
- Salatalık ve havuç ile karıştırılarak kızartılmış mantar
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Patates parçaları
-
- Harbin Kırmızı Bağırsaklı Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Elma gül
