Malzemeler
Yağlı deri unu
500 g
Pasta unu
400 g
Aksesuarlar: yağlı deri tereyağı 100g kurabiye tereyağı 150g tavuk yağı 50g ılık su uygun miktarda maş fasulyesi ezmesi uygun miktarda yumurta 1
Külçe hamur işi nasıl yapılır 1 Yağ kabuğunu ve hamur işi ununu ayrı ayrı tartıp kenara koyun.
2 Önce yağlı erişte, tereyağı ve tavuk yağını tartın ve yumurta beyazını yağlı deri eriştelerine koyun.
3 Hamur
4 Tartılmış tereyağını ovalayın
5 Hamuru karıştırın ve eşit şekilde yoğurun
6 Hamuru eşit şekilde yoğurun ve bir kenara koyun
7 Bu sırada hamur işi ununu karıştırmaya başlayın ve önce tereyağını ovalayın
8 Tavuk yağı ve tereyağını unun içine koyun
9 Yoğurmaya başlayın
10 Hamuru eşit şekilde yoğurun
11 Kurabiye ve kabuğu ikişer parçaya bölün.
12 Bir parça yağlı deri alın ve yuvarlamaya hazırlanın
13 Yağlı kabuğunu düzleştirin, yuvarlak bir parça haline getirin ve hamur işini ortasına
14 Kurabiye dört köşesini sarın
15 Sardıktan sonra, hamuru dört köşesine eşit şekilde bastırmak için bir yüz çekici ile çapraz olarak bastırın
16 Bastıktan sonra, büyük bir tabaka halinde açın ve bir uçtan yuvarlamaya başlayın
17 Rulonun kalınlığı tek tip olmalıdır
18 Rulo bittikten sonra 15 gramlık küçük bir doza çekin
19 Maş fasulyesi ezmesi ile konsantre edin
20 sardıktan ve silindirik sıralara yuvarlandıktan sonra
21 Külçe şekilleri yapmaya başlamak için ilk adım
22 İkinci Adım
23 Diğer taraf ilk adımla aynıdır ve bittikten sonra külçe şekli oluşacaktır.Şekil tamamlandıktan sonra yumurta sarısını fırçalamaya başlayın.
24 Yumurta sarılarını tek tek fırçalayın ve altın rengi kahverengi pişirmek için fırın tepsisine koyun ve 20 dakika kadar 200 derecede pişirin.
25 Dışı yumuşacık ve içi yumuşacık külçe kek hazır.Gerçekten denemek isteyip istemediğinizi görün, çabuk hareket ettirin
-
- Karışık köfte
-
- Salatalık ve havuç ile karıştırılarak kızartılmış mantar
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Patates parçaları
-
- Harbin Kırmızı Bağırsaklı Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Elma gül
-
- Buharda Pişirilmiş Balık Tava
-
- Hindistan cevizi yumuşak sıralı çörekler
-
- Karamelli elmalı turta
-
- Tatlı ve Ekşi Karnabahar
-
- Kaynar su ıspanak
-
- Karides, Fıstık ve Sebze Yulaf lapası
