Taze çıtır pirzola nasıl yapılır 1 Çıtır domuz pirzolalarını küçük parçalar halinde kesin, uygun miktarda pişirme şarabı, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın
2 Uygun miktarda yumurta akı sıvısı ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saatten fazla marine edin
3 Uygun miktarda tatlı patates unu ekleyin ve bir macun oluşturana kadar iyice karıştırın
4 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ ilave edin.Yağı kızdırdıktan sonra kaburgaları tek tek tencereye ekleyin
5 Kaburgaları karıştırmak ve derin kızartmak için yemek çubukları kullanın ve çıkarın
6 Yağ sıcaklığı tekrar yükseldikten sonra kızartılmış pirzolaları tavaya koyun ve çok gevrek bir ses duyduğunuzda kızartmaya devam edin
