Tavada kızartılmış yabani gardenya - Yemeği
"Güzel kokulu ve hoş bahçeler hala yenebilir mi? Biliyor muydunuz? Yine de kocamın evine gelene kadar bilmiyordum. Kayınvalidemin dağdan birçok yabani gardenya topladığını ilk gördüğümde, sordum Ne için? Yemek için kullanıldığını duyduğumda gerçekten çok şaşırmıştım, yenilebilir mi, tadı lezzetli mi diye şüphe ettim, kayınvalide yapınca tattım, en doğrudan duygu çok kokulu olduğu. Çimen tadı, kendimi çok iyi hissediyorum, bu yüzden doğadan gelen bu hediyeye her yıl yaz başında yavaş yavaş aşık oldum. Kızarttıktan sonra bitmiş ürün biraz yumuşak olsun diye onu haşladım ve kızarttım. Aslında tuzla da yıkamaya çalıştım Suyu öldürmek için turşu, suyu sıkın ve sonra karıştırın, gevrek bir dokuya sahip olacak ve daha lezzetli olacak. Ama bu çiçeğin yabani olduğunu düşünürsek, ağladıktan sonra daha güvenli, bu yüzden yine de suyu beyazlattım. " Malzemeler
- Vahşi gardenya Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Taze soya sosu Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammadde haritası. Yaprakları çıkarılmış vahşi gardenya.
-
2 Gardenya ortasındaki sarı organlarını çıkardıktan sonra suyla yıkayın.
-
3 Tencere içindeki suya biraz tuz ve yağ ekleyin, su kaynadıktan sonra bahçeleri 1 dakika haşlayın.
-
4 Soğuk suyu çıkarın ve suyu sıkın. Daha sonra kullanmak için sarımsak tohumlarını doğrayın, ben şahsen daha fazla sarımsağın lezzetli olduğunu düşünüyorum.
-
5 Tencerede yağ sıcakken sarımsakları ekleyip soteleyin.
-
6 Bahçeleri birkaç kez kızartın.
-
7 Uygun miktarda şeker, tuz ve biraz umami soya sosu ekleyin, biraz karıştırarak kızarttıktan sonra biraz MSG ekleyin.
