Hanamaki - Yemeği
Acemi Xiaobai ilk kez buharda pişirilmiş çiçek ruloları un 600 g Su 250 ml Maya 5 g Tuz ve karabiber tozu 15 g Salata yağı 50 ml Arpacık Doğru miktar
Aşama 1
Adımları ben atmadım Önce ılık su kullanarak mayayı çözün, unun içine dökün, bir kaşık şeker ekleyin, ılık su dökün ve çubuklarla topak şeklinde karıştırın, ardından hamuru elle yoğurun, nemli bir bezle örtün
Adım 2
Fermente edilmiş hamur, orijinalinden iki kat daha büyüktür ve gözle görülür bal peteği şeklindedir.Çıkarın ve doğrama tahtası üzerine koyun ve iyice yoğurun. Nemli bir bezle örtün ve 10 dakika daha bırakınAşama 3
Kabartılmış hamuru tekrar yoğurun, oklava kullanarak bir hamur tabakasına yuvarlayın, yaklaşık 3 cm, hamurun üzerine bir tabaka yağ sürün, beş baharat tozu serpin ve ardından önceden ayarlanmış taze soğan yağını ekleyin (kaseye az miktarda tuz koyun) , Kimyon tohumu, arpacık, yemeklik yağ) Yeşil soğan yağını eşit bir şekilde yaydıktan sonra, ilk adımdaki resim gibi hamurun uzun tarafından rulo yapın.
4. adım
Küçük parçalara kesmek için bir bıçak kullanın, ikisini bir araya getirin, ortasına çubuklarla bastırarak bir desen yapın
Adım 5
Tencereye soğuk su koyun, tencereyi kapatın ve 10 dakika bekletin, ocağı açın, 10 dakika gazı bırakın, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin, yemeye başlayabilirsiniz.
6. Adım
Buğulanmış
7. Adım
Tencerede kanıt
8. Adım
Bir aceminin ilk işi, oldukça memnunum
