Malzemeler
Düşük glütenli un
125 g
Yumurta sıvısı
25 g
Tereyağı
60 g
Toz şeker
50 gram
Badem tozu
50 gram
Yumurta
1 parça
Toz şeker
50 gram
Aksesuarlar tuz biraz tereyağı 50 gr yabanmersini reçeli 2 yemek kaşığı portakal yarım vanilya özü uygun miktarda badem dilimleri
Yaban mersini kremalı bademli tart nasıl yapılır 1 Turta kabuğu yapmak: Malzemeleri hazırlayın. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve yumurtalar dövülerek tartılır.
2 Yağı bir kaba koyun ve eşit şekilde çırpın, ardından tuz ve pudra şekeri ekleyin ve yumuşak ve ince olana kadar birlikte çırpın.
3 Yumurta sıvısını ekleyin ve tereyağı ve yumurta sıvısı emülsiyonlaşıp birleşene kadar karıştırın.
4 Unu eleyin. Eşit olarak karıştırın, hamur haline getirin, silikon pedin üzerine koyun, avuç içi ile içten dışa doğru itin, pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar 3 kez tekrarlayın. (Topaklaşmayı önlemek ve üretim sürecinde çatlakları önlemek için un ve tereyağı sorunsuz bir şekilde karışır. Avuç içi ile bir yöne doğru itin ve hamur pürüzsüz ve kaynaşana kadar tekrar tekrar yoğurun. Bu işlem için pişirme terimi "dokunarak yoğurma" olarak adlandırılır)
5 Biraz yapışkan hissederseniz, ince bir tabaka un yapıştırabilirsiniz.
6 Plastik sargı ile sarın, düzleştirin ve 1 saatten fazla buzdolabında saklayın.
7 Silikon altlığın üzerine bir tabaka un serpin ve hamuru biraz yumuşayana kadar yoğurun. Başka bir kat un serpin. 2 cm kalınlığında ve kalıptan daha büyük yuvarlak bir hamur haline getirin.
8 Düzgün delik açmak için bir makara veya çatal kullanın. Kalıbın içine koyun ve fazla hamuru kenarına bastırın. Kenarlar boyunca hafifçe bastırarak oturtun.
9 Pişirme kağıdını veya kalay folyoyu kalıptan biraz daha büyük bir daire şeklinde kesin, birkaç kez katlayın ve açın, tart ambalajına yerleştirin ve ağır taş veya fasulyeleri bastırın.
10 Fırını önceden 180 ° C'ye, orta tabakaya, üst ve alt ateşe ısıtın ve tartın kenarı altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.
11 Soğutmak için çıkardıktan sonra ağır taşı çıkarın.
12 Tekrar fırına koyun ve turta kabuğunun ortası altın kahverengiye dönene kadar pişirmeye devam edin. Çıkar ve soğut.
13 Yabanmersini Badem Kreması Dolgusu:
14 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, leğene konur, rengi beyaz olana kadar çırpılır, pudra şekeri eklenir, birleşene kadar çırpılır.
15 Yumurtaları çırpın ve yavaş yavaş tereyağı hamuruna ekleyin. Her eklemeden sonra, karışım homojen olana ve parçacık kalmayana kadar çırpın.
16 Badem ununu eleyin ve iyice karıştırın.
17 Vanilya özü, portakal suyu ve yaban mersini reçeli ekleyin. Eşit olarak çırpın.
18 Pişmiş tartın içine dökün. Dilimlenmiş badem serpin.
19 Fırını önceden 180 ° C'de ısıtın ve 40-45 dakika pişirin. Turta kabuğu çok yanmışsa, sıcaklığı düşürebilir ve daha uzun süre pişirebilirsiniz. Kızartma süresinin yeterli olduğunu kanıtlayan altın kahverengidir, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. Çırpılmış krema ile servis yapın.
-
- Lahana tofu
-
- Sarmaşık kek
-
- Kestaneli Bisküvi
-
- Deniz tarağı Tofu Çorbası
-
- Soya sosu marul ucu
-
- Hardallı ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Gezegen Kupasını Kopyala
-
- Vanilyalı kek
-
- Çikolatalı Muffin İnci Süt Çayı
-
- Büyük kafalı bebek kurabiyeleri
-
- Hindistan Cevizli Çörekler
-
- Yaratıcı tofu klasörü
