Malzemeler
Frenk soğanı
400 gram
Yumurta
5
un
600 gram
Takviyeler Su, uygun miktarda tuz, 1 yemek kaşığı beş baharat tozu, 1/2 yemek kaşığı balzamik sirke, uygun miktarda yağ, uygun miktarda baharatlı biber
Pırasa ve yumurtalı köfte uygulaması 1 Pırasayı toplayıp yıkayın ve suyunu süzün;
2 Una biraz tuz ekleyin, hamuru temiz suyla karıştırın, hamur biraz daha serttir ve pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun;
3 Pırasayı ince ince doğrayın;
4 Yumurtaları bir kaseye vurun;
5 Yumurtaları çırpın, beş baharat tozu ekleyin;
6 Tencerede yağı ısıtın, yumurta karışımını dökün ve çubuklarla parçalara ayırın;
7 Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin;
8 Düz tableti avucunuzun içinde bastırın ve oklava ile bir daire şeklinde yuvarlayın;
9 Yumurtalar soğuduktan sonra pırasa ve yumurtaları ekleyin, tuz ekleyin, biraz pişmiş yağ gezdirin ve iyice karıştırın;
10 Hamuru iç malzeme ile doldurun;
11 Köfte yapmak, köfte yapma yöntemleri yerden yere değişir, bu yüzden burada bunun hakkında konuşmayacağım, sadece içini deriye sarın;
12 Tencerede suyu kaynatın, köfteleri ekleyin, köfteleri süzün ve hafifçe pişirin.
-
- Çift Fasulye Kurutulmuş Turp
-
- Şalgamlı krep
-
- Dilimlenmiş havuç
-
- Buharda pişirilmiş tuzlu kurutulmuş turp
-
- Kelp Kızarmış Domuz Eti
-
- Orta Boy Biber Kelp Parçaları
-
- Soya yosunu paça çorbası
-
- Fıstık Kürek
-
- Buharda pişmiş morina
-
- Havuç ve Soğan Domuz Çörek
-
- Pırasa yumurta yağı kutusu
-
- Kıymalı Kapari
