Malzemeler
Sade un
400 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, turp, 500 gr, biber, 100 gr, yağsız pişmiş, 50 gr, su
Turplu krep nasıl yapılır 1 Krep yaparken önce hamuru hazırlayın Hamuru çok incedir Yumurtayı una çırpın, su ekleyin, iyice karıştırın ve bir saatten fazla uyanın. Aslında bundan daha fazla duygusallık var, biraz geç kaldım ve bazıları krep haline getirildi. Bir saat uyanmanın amacı, onu sertleştirmek ve kırılması kolay olmamaktır.
2 turp kıyılmış ve doğranmış
3 Bir tencerede suyu kaynatın ve küp küp doğranmış turpu haşlayın.
4 Beyazlatılmış turpu soğutun ve sıkarak kurutun. Tuz, karabiber, doğranmış yeşil soğanı ekleyip iyice karıştırın Kayınvalidesi tadı güzel olmayacağından korktuğu için üzerine özel olarak pişmiş yağsız et koyuyorum.
5 Uyandıktan ve dolgu hazır olduktan sonra kreplere başlayın. Bir kang sobası ile yapılır, tava ısıtılır ve bir kat yağ ile fırçalanır ve tencerenin yan tarafından bir kaşık macun dökülür. Macunu yumuşatmak için bir kaşığın arkasını kullanın. Hafif ateşte yavaşça kızartın ve ince bir dilim kek için bir veya iki dakika sürecektir, bu yüzden çok serttir.
6 Kızarttıktan sonra, gösterildiği gibi ikiye katlayın
7 Dolguyu koyun
8 Her iki uçta geri dönün
9 Bir uç bir kez daha katlanabilir
% 10 indirim
11 Tüm hamur işleri, kızarttıktan sonra doldurma
12 Tavaya yağı koyun, rulo dolguyu tavada kabuk kızarıncaya ve hafif çıtır olana kadar kızartın.
-
- Buharda pişirilmiş tuzlu kurutulmuş turp
-
- Kelp Kızarmış Domuz Eti
-
- Orta Boy Biber Kelp Parçaları
-
- Soya yosunu paça çorbası
-
- Fıstık Kürek
-
- Buharda pişmiş morina
-
- Havuç ve Soğan Domuz Çörek
-
- Pırasa yumurta yağı kutusu
-
- Kıymalı Kapari
-
- Bezelye Tavuğu
-
- Acı Biberli Mantar Kızartması
-
- Sarımsaklı ızgara pirzola
