g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuç ve Soğan Domuz Çörek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

400 g

Düşük glütenli un

400 g

Shimizu

480 g

Maya

10 g

Şeker

20 g

kaynayan su

60 g

Çok amaçlı un

80 g

Aksesuarlar: Havuç, 3 soğan, 1 domuz eti, 500 gr kereviz, 1 bardak yemeklik şarap, yarım kase hafif soya sosu, 3 çay kaşığı ince tuz, 3 çay kaşığı mısır yağı, uygun miktarda su

Havuç ve soğan etli çörekler 1 Sıcak erişte: 80 gram un, 40 gram kaynar su Buharda pişirilmiş çörekler için malzemeler: Arowana yüksek ve düşük glüten unu her biri 400 g, 480 g su, 8 g maya, 20 g şeker Et dolgusu için malzemeler: 1 yağsız et, 3 havuç, 1 kereviz, 1 soğan, 3 çay kaşığı mısır yağı, yemeklik şarap ve kişisel damak zevkinize göre karıştırılacak ince tuz Son karışımdan sonra uygun miktarda su ekleyip karıştırın. Dolgu güçlü olana kadar.

2 Et dolgusunu resimde gösterildiği gibi doğrayın ve kesin Bir pişirme cihazı kullandım ve dolguyu beş dakikadan daha kısa bir sürede kestim.

3 Sonra mısır yağı, su, hafif soya sosu, pişirme şarabı, ince tuz ekleyin ve sertleşene kadar karıştırın. Daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

4 Erişte çorbası: 80 gram un, 40 gram kaynar su, un topaklanana kadar karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

5 Ardından çörek derisi için tüm malzemeleri karıştırın. Pişirme makinesinin yoğurma modunda pürüzsüz hale gelene kadar hamuru yoğurun.

6 Sonra soğutulmuş sıcak hamuru pişirme makinesine koyun ve iki hamuru birleştirinceye kadar yoğurun.

7 Resim, çok hassas görünen yoğurma durumunu göstermektedir.

8 Sonra hamuru çıkarın, biraz una batırın, şekillendirin ve on dakika uyanın.

9 Hamur ince ve uzun olana kadar uyanın ve yuvarlayın, ardından küçük hamurları kesin ve hamur ince olana kadar yuvarlayın.

10 Karışık kıymayı hamurun içine sarın ve sardıktan sonra bir kısmını kızartma makinesine koyun ve yaklaşık 25 dakika uyandırın.

11 Uygun miktarda mısır yağı ekleyin ve çörek dibi gevrek olana kadar yüksek ateşte kızartın.

12 Daha sonra su ilave edin, orta ateşe döndürün ve meyve suyu olgunlaşana kadar pişirin.Yaklaşık 15 dakika sürer.Kızartma işleminden sonra kapağı acele açmayın.Aynı şey, kapağı açmadan önce 5 dakika kaynatılmalıdır.

13 Kızarmış ekmeklerin zengin tadı da mükemmel. Arkadaşlarımın izleyenleri sayesinde, can-shou-kadınların çöreklerine giden yol bugün yeniden başladı ... Ailemdeki üç erkeğin dediği gibi, okul başlamadan önce kesinlikle hayırlara hayır yapabilecekler.