Malzemeler
Yüksek glütenli un
75 gram
Şeker
20 gram
tuz
3 gram
yoğunlaştırılmış süt
50 gram
Yumurta
25 gram
Tereyağı
20 gram
Aksesuarlar Yüksek glüten unu (orta türler) 180 gram su (orta türler) 130 gram maya tozu (orta türler) 3 gram ev yapımı çilek reçeli
Orta sınıfta yoğunlaştırılmış süt reçeli nasıl paketlenir 1 Orta sınıf malzemeleri ekmek kovasına koyun ve hamur haline getirin. Sonra buzdolabına koyun ve gece boyunca mayalayın.
2 Oda sıcaklığında orijinal hamurun 3-4 katı fermente edilebilir.
3 Daha sonra fermente edilmiş orta hamurları küçük parçalara ayırın, ana hamur malzemesindeki tereyağı hariç tüm malzemelerle karıştırın ve ekmek makinesine koyun.
4 Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve genişleyene kadar karıştırın.
5 Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
6 Gevşek hamur neredeyse iki kat daha büyüktür.
7 Hamur havalandırılır ve altı eşit parçaya bölünür. Streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
8 Hamuru oval bir şekle getirin.
9 Ters çevirin ve uygun miktarda çilek reçeli sürün. Altını inceltin. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 Ağzı sıkıca sıkıştırın.
11 Ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun. Bir kat su püskürtün ve oda sıcaklığında ikincil fermantasyon için nemli bir bezle örtün.
12 Mayalanmış hamurun üzerine bir kat ballı su veya yumurta sıvısı sürün.
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 175 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Ekmek yüzeyi altın kahverengi olana kadar pişirin.
14 çıktı.
-
- At Nalı Soya Sütü
-
- Domuz İpi Sosisli Ekmek
-
- Sevecen Brownie
-
- Çırpılmış istiridye yumurtası
-
- Kış Kavun ve Mantar Çorbası
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Kremalı Garland Ekmeği
-
- Chayote Sahanda Yumurta
-
- Baharatlı Lahana Patates Cipsi
-
- [Orijinal tarif] Deniz yosunu yumurtası çiçek hurması çorbası
-
- Tavada kızartılmış sebzeli kurutulmuş domuz eti
-
- Mini kekler
