Ferahlatıcı haşlanmış marul - Yemeği
Çin'in sekiz büyük mutfağından biri olan Kanton mutfağı, özellikle güzel, ferahlatıcı, yumuşak ve pürüzsüz Kanton mutfağının gereksinimlerini karşılayan teknikler aracılığıyla pişirme teknikleri konusunda çok titizdir. "Haşlama", Kanton mutfağının hafifliğini vurgulamanın yollarından biridir. "Haşlama" terimi restoran tariflerinde giderek daha fazla görülüyor. "Zhuo", Zhuo olarak adlandırılan, çiğ yiyecekleri haşlamak için kaynar su veya çorba kullanan bir Kanton pişirme tekniğidir. Marul topları Yarım Pirinç sirkesi 1 kepçe soya sosu 1 kaşık buçuk Şeker bir miktar sıvı yağ Doğru miktar Kurutulmuş kırmızı biber bir miktar Yeşil soğan bir miktar Susam yağı bir miktar
Aşama 1
Bir adet marul topu, yaprakları sıkıca sarılmış olanı seçmeye dikkat edin ve kökünü kesin.
Adım 2
Kıyılmış yeşil soğanı ve kuru kırmızı biberi hazırlayın.
Aşama 3
Tencerede suyu kaynatın ve marulları haşlayın (marul çiğ yenebilir, bu yüzden çok uzun süre kaynatmayın, yaklaşık 10 saniye), yeşil rengi elde etmek için suya biraz tuz ve yağ eklemeye dikkat edin.
4. adım
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 yemek kaşığı yarım hafif soya sosu, biraz şeker ve susam yağı sos yapmak için.
Adım 5
Marulun üzerine rendelenmiş yeşil soğan ve kuru kırmızı biber ilave edin ve baharatlı sosu dökün.
6. Adım
Tencereye biraz yağ ekleyin ve ısıtın
7. Adım
Daha sonra yeşil soğan ve kuru kırmızı biber üzerine biraz kızgın yağ dökün.
