Turp ile haşlanmış sığır filetosu - Yemeği
"Diyor ki, kışın turp yiyin ve yazın zencefil yiyin, özellikle son zamanlarda sıcaklık düştüğünde ve hep yağmur yağdığında. Tüm insan kendini havasız hissediyor ve iştahsız oluyor. Uzun zaman önce gördüğüm bu tarifi aniden hatırladım. Bence çok iştah açıcı olmalı, bu yüzden biftek turp satın almak için kararlı bir şekilde süpermarkete gittim, yıkandım, yıkadım ve kestim, presledim ve kaynattım, mutfak kokuyla doluydu ve bir kase pirinç hemen kasenin dibine ulaştı ve kalan çorba boşa gitmedi. Geceleri erişte pişirmek için kullandım haha, lezzetli mi? . " Malzemeler
- Sığır Eti Bir pound
- turp Bir
- Sarımsak Üç yaprak
- çok açık mavi 3g
- zencefil 5 g
- Yıldız anason 2 parça
- küçük hindistan cevizi Bir
- soya sosu Bir kaşık dolusu
- ketçap Doğru miktar
- Fasulye Tamburu Acı Sos Bir kaşık dolusu
- Tarçın parça
- Biber Doğru miktar
- Doubanjiang Bir kaşık dolusu
- Orta baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Zaman izin verirse, sığır filetosunu kan tamamen dışarı çıkana kadar yaklaşık iki saat suda bekletin ve ardından sığır filetosundaki bazı mukozal parçaları seçerek çıkarın.
-
2 Tencereyi suyla doldurun, cızırtılı zencefil dilimleri, biraz karabiber ekleyin, su kaynayınca dana eti ekleyin, bir kaşık pişirme şarabı dökün, kaynattıktan sonra sığır filetosunu çıkarın, ılık suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin
-
3 Su kontrollü sığır etini daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin
-
4Şimdi kaynayan sosu hazırlayalım: bir kaşık kırmızı fasulye ezmesi, bir kaşık siyah fasulye ezmesi ve biraz domates sosu
-
5 Sarımsağı ve zencefili iri dilimler halinde kesin, yeşil soğanı eğik dilimlere ayırın, yeşil soğanları yıkayın ve özü bağlayın, anasonu ılık suda yıkayın ve bir kenara koyun.Aslında en çok kullanılanlar: yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve biber. . .
-
6 Wok'a yağı koyun, aroma karıştırmak için diş sarımsak, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve anason ekleyin
-
7 Hazırlanan üç karışımı ekleyin
-
8 Kırmızı yağ sızıncaya kadar kızartın
-
9 Dilimlenmiş sığır etini tencereye dökün ve yüksek ateşte kızartın
-
10 Bir kaşık dolusu pişirme şarabı dökün,
-
11 Bir kaşık hafif soya sosu, sığır filetosunu, kabuğu hafifçe çekip yanana kadar karıştırarak kızartın
-
12 Tencereyi kaynatmak için yeterince kaynar su ekleyin, çünkü acelem yok, bu yüzden daha sonra güveç kullanacağım. Acelem varsa düdüklü tencere kullanacağım.
-
13 turp soyulmuş ve eşit dilimler halinde kesilmiş, tencereye eşit şekilde yerleştirilmiştir
-
14 Sıkıştırılan dana etini çıkarıp turp dilimlerinin üzerine yayın, çorbayı dökün, ocağı kaynatın ve turp yumuşayana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
-
15 Tencereden çıkana kadar yağlı yeşil ve kırmızı biberleri üstüne gezdirin.
-
16 Bu yemeğin yeterince baharatlı olduğunu söylemeliyim Ağabeyim dana turpunun yanında çorbanın içindeki pilavın kesinlikle lezzetli olduğunu söyledi. . .
-
Şimdi yapmalısınız, bu sezon iyi bir maç. .
-
18 Sıkılmış dana etini çıkarıp dilimlenmiş turp üzerine yayın, çorbayı dökün, ocağı kaynatın ve turp yumuşayana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
