Lotus pastası - Yemeği
"Lotus böreği, Zhejiang Eyaleti, Hangzhou'da ünlü bir geleneksel atıştırmalıktır." Siltten küspe ama lekesiz "nilüferin zarafeti ve temizliği için insanların övgüsüdür. Pasta eriştelerinden yapılır. Nilüfer şeklindedir ve berrak katmanlara sahiptir. Manzara güzel ve dokunaklı, yemekler gevrek ve tatlı, eşsiz bir tada sahip. Lotus pastası, ziyafetlerde yaygın olarak kullanılan ve insanlara güzel bir keyif veren süslü bir orta noktadır. Çin'i dilin ucunda görmek, ilk kez nasıl yapılacağını öğreniyor. " Malzemeler
- un 350 g
- domuz yağı 105 g
- Hindistan cevizi 100 gram
- Sebze yağı 50 gram
- Süt Uygun miktar 50g
- Su 100 ml
- pigment Doğru miktar
- şeker 50 gram
- Tatlı koku Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
75 g domuz yağı gibi 1150 g un ve kurabiye
-
2100 gr un, 15 gr domuz yağı, 50 ml su ve beyaz hamur. Başka bir 100 gr un, 15 gr domuz yağı, biraz pigment, 50 ml su ve kırmızı hamur (hafif sarı)
-
3 İki renkli hamuru uzun bir şerit halinde ovalayın,
-
4 sırasıyla bir daireye yuvarlayın
-
5 Kurabiyeleri hamurla aynı miktara bölün.
-
6 Beyaz bir hamuru düzleştirin ve kurabiye ile sarın
-
7 Oval bir şekilde açın
-
8 topla
-
9Kırmızı hamur ayrıca kurabiye ile kapatılır, 15 dakika
-
10 Erişte kullanıldığında, kırmızı ve beyaz hamurları streç film ile kapatın.
-
11 Hamuru dik koyun, uzun bir şerit açın, rulo yapın, 15 dakika
-
12 taraf her iki tarafı da ortaya doğru döndürür
-
13 Açın, kırmızı hamuru üstüne koyun, tekrar yuvarlayın
-
14100 gr kıyılmış hindistan cevizi, 50 gr sıvı yağ, 50 gr şeker, 50 gr süt ve homojenleştirilmiş
-
15 dolgulara bölünmüş
-
16 paket hindistan cevizi dolgusu
-
17 hamurun yüzeyindeki yaprakları bir bıçakla kesip, kesmenin derinliği hindistan cevizi dolgusundan bir kat farklıdır.
-
18 yağı kaynatın, derin kızartın.
-
19 tamamlandı
