g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurbağa küçük bir ekmeği sıkar - Yemeği

Malzemeler

Ispanak suyu

108,0 g

Yumurta

50,0 g

Hafif krema

30,0 g

Yüksek glütenli un

240,0 g

Aksesuarlar Düşük glütenli un 40,0 g pudra şekeri 45,0 g tuz 3,0 g tereyağı 42,0 g maya 3,0 g yüksek glütenli un (okpe) 62,0 g düşük glütenli un (okpe) 47,0 g tuz 1,0 g tereyağı 6,0 g su 56,0 g suda bekletin Çırpma tozu 1.0g

Bir kurbağa ile küçük bir topuz nasıl sıkılır

2 Oukepi'nin malzemeleri ve tereyağı dışında mayayı önce sıvıya, sonra una göre una gömün, ekmek makinesine koyun ve hamuru yoğurun

3 Bir top halinde yoğurun, tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin

4 El maskesi yoğurulana kadar, genellikle 3 yoğurma prosedürü gerektirir, çıkarın ve bir leğene koyun, plastik sargı ile kapatın ve mayalanması için fırına koyun.

5 Fermente yeşil hamur, Okepi yapmak için, Okepi'nin tüm malzemelerini bir araya getirin ve bir hamur haline getirin.

6 Okepi pürüzsüz hamuru yoğurun ve 30 dakika uyanmak için streç film ile örtün

7 Yeşil hamur yapıldıktan sonra elinizle hamuru bastırın.

8 Erişteleri tüketmek için oklava kullanın ve ardından hamur haline getirmek için onları yoğurun.

925 eşit parçaya bölün ve fırın tepsisine koyun.Fırın tepsim 28 çarpı 28 biraz büyük, 26 çarpı 26'nın doğru olduğunu hissediyorum

10 Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika ikinci fermantasyon için fırına koyun.

11 Meşe hamurunu 25 eşit parçaya bölün ve toplar halinde yoğurun

12 Yapılan yeşil hamurun üzerine küçük meşe hamurunu kurbağanın gözleri gibi koyun, fırını 170 derece ısıtın.

13160 derece fırına 30 dakika koyun, pişirmeye dikkat edin ve rengi değiştiğinde hemen kalay folyo ile örtün.Teneke folyoyu doğrudan ekmeğin üzerini örtmek yerine fırın filesi üzerine koyun