Tatlı ve Ekşi Kimchi ile Arktik Karides - Yemeği
1. Lahanayı elle orta büyüklükte dilimler halinde yırtın, bir leğene koyun, ardından dilimlenmiş havuçları içine koyun ve uygun miktarda kaba tuz serpin.
2. İri taneli tuzu ve lahanayı elinizle karıştırın, serin bir yere koyun ve yaprakların yumuşamasını bekleyin ve ardından ellerinizle suyu yavaşça sıkın.
3. Bu sırada başka bir tencereye başlayın, suyu kaynatın, çiğ Arktik karidesleri ekleyin ve pişirin.
4. Marine edilmiş lahanayı elde kurutun, tuzu kaynamış soğuk suyla yıkayın, suyunu süzün, bir leğene koyun, kırmızıbiber dilimleri ve sarımsak dilimleri ekleyin.
5. Ardından pişmiş Arktik karidesini ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Tazeleme kutusuna dökün, ardından soğuk tatlı ve ekşi sosu dökün, iki erik ekleyin.
7. Taze saklama kapağını kapatın ve gece boyunca marine etmek için buzdolabına koyun.
