Mapo Tofu - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın
2. Yeşil soğanı dilimlere ayırın, daha sonra kullanmak için sarımsak ve zencefili kıyın, yağsız eti kıyın, uygun miktarda fıstık yağı, mısır nişastası, tuz ve hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın, 10 dakika marine edin
3. Sos yapmak için uygun miktarda mısır nişastası, hafif soya sosu ve sirke ekleyin
4. tofu kesin
5. Kaynar suyu kaynatın, tofu ekleyin ve 2 dakika haşlayın (soya peyniri çıkarmak için)
6. Sıcak tofuyu alın ve süzün
7. Tencereye uygun miktarda fıstık yağı koyun, kokuyu patlatmak için soğanı, zencefili ve sarımsağı dökün.
8. 2 yemek kaşığı fasulye ezmesi, 1 yemek kaşığı kıyılmış biber ekleyin, eşit şekilde karıştırın
9. Marine edilmiş kıymayı dökün ve 2 dakika yüksek ateşte kızartın.
10. Tencereye 450 ml su koyun ve kaynatın (tofu miktarına göre artırabilir veya azaltabilirsiniz ve hiç tofunuz yoksa sorun değil)
11. Tofuyu dökün, wok'u hafifçe sallayın ve yüksek ateşte 3 dakika pişirin
12. Ayarlanan sosu dökün ve sosu ısıtın (çorba biraz kalın)
13. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
