Malzemeler
un
300 gram
Mor Tatlı Patates
150 g
Shimizu
375 g
Yardımcı Maddeler Maya 3g
Mor tatlı patates sarmal çörekler nasıl yapılır 1 Mor tatlı patatesi yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, suyuna sıkmak için 300 gr su veya süt ekleyin
275 gr taze sıkılmış mor patates suyu alın
3 Mor patates hamuru: Unun yarısını ve mayanın yarısını eşit şekilde karıştırın, yavaşça yaklaşık 75 g taze sıkılmış mor patates suyunu ekleyin ve eklerken bir topaklanma oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
5 Aynı şekilde, kalan unu ve mayayı suyla yoğurarak orijinal hamuru oluşturun.
6 Plastik bir örtü veya nemli bir bezle örtün ve boyutunun yaklaşık iki katı kadar mayalanması için ılık bir yerde
7 Fermente beyaz hamuru çıkardıktan sonra, havayı boşaltmak için doğrama tahtası üzerinde tekrar tekrar yoğurun ve bir oklava kullanarak eşit kalınlıkta ve boyutta bir hamur haline getirin.
8 Yığınların ortasına biraz su sürün, yapıştırılan hamur parçalarını yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve silindir şeklinde yuvarlayın.
9 Bıçakla eşit şekilde kesin.
1015 dakika uyanmak için buharlayıcıya koyun.
11 Suyu yüksek ateşte kaynattıktan sonra 15 dakika orta ateşte buharda pişirin ve ocağı kapatın, kapağı çıkarmadan önce ocağı kapatın ve beş dakika pişirin.
12 güzel sarmal desen
13 Çocuksu kahvaltı, tatlı
-
- Lahana turşusu ve patates parçaları
-
- Yumurta Mantou Dilimleri
-
- Bıçak beyaz çörekler kesti
-
- Kabak Kırmızı Hurmalı Soya Sütü
-
- Beyaz unlu çörekler
-
- Altın Çörek
-
- Tavada kızartılmış kabak
-
- Balkabağı Sivilce Çorbası
-
- Limon nane ızgara tavuk kanatları
-
- Kırmızı Fasulye Soslu Mantou
-
- Karides Peyniri Patates Püresi
-
- Okara Çörek
