[Dünün Yemeği] Somon, Yumurta, Salatalık Chirashi (Hafif Yaz Yemeği) - Yemeği
Li Amca'nın konukları eğlendirmek için servis ettiği sıcak yayın gurme draması [Dünün Yemekleri] Somon Yumurtalı Salatalık Suşi. Çok yazlık bir yöntemdir, yöntem basittir, görünüşü iyidir ve tadı "dörtlü" gibidir. İştah açıcı ve yağlı sirke pilavı, dolgun somon, susam yağında kızarmış yumurta, açık salatalık Bir ısırık, malzemeler ağızda toplanmış, tadı dolgun ve ferahlatıcı Yöntem çok basittir ve malzeme seçimi daha fazla özen gerektirir.Sirkeli pilav Kyoto, Japonya'dan Kyoto [Nongshu pirinci] kullanır. Güveçten sonra renk kristal berraklığında ve tahıllar doludur. Sıcak ve üstüne ev yapımı suşi sirkesi, kaliteli beyaz pirinç ve tatlı ve ekşi suşi sirkesi ekleniyor, yazın ferahlatıcı ve iştah açıcı. Sirke pilavının bu yemeğin temel dayanağı olduğu söylenebilir ve sadece yüksek kaliteli pirinç tüm gösteriyi destekleyebilir. Tat: Tatlı ve ekşi tuzlu, ferahlatıcı ve lezzetli. Süre: 10 dakika (pişirme ve ıslatma süresi hariç) Hafif yiyecek: Suşi sirkesi Japonya'daki her restoran için ekşi, tatlı ve tuzun suşi sirkesine oranı farklıdır. Birçok şefi karşılaştırdım ve zevkime uygun suşi sirkesi oranını buldum. (İki şefin suşi sirkesinin ortasında). Suşi sirkesini dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.Suşi sirkesini damak zevkinize uygun hale getirmek için önce sirke, ardından biraz şeker ilave etmeniz önerilir. [Kasahara Harumi] Suşi Sirkesi Beyaz sirke: şeker: tuz = 100ml: 2,5 yemek kaşığı: 1 çay kaşığı (biraz ekşi) [MASA] Suşi Sirkesi Beyaz sirke: şeker: tuz = 3 yemek kaşığı: 2 yemek kaşığı: 1 çay kaşığı (tatlı) İPUÇLARI 1. Pirinç pişirmek için gereken su miktarı normalden% 10 daha azdır ve suşi sirkesi daha sonra eklenir. 2. Sık sık suşi pirinci yapıyorsanız, her zaman bir şişe suşi sirkesi saklayabilir ve 1-2 ay buzdolabında saklayabilirsiniz. Sirke dağıldıktan sonra tadı yumuşar. 3. Çok fazla suşi pirinci yok, sadece tabağa yassı olarak yayın, soğutmak için fan kullanmaya gerek yok. Aşağıdaki 2 kişi için Pirinç 160 ml Su 150ml (referans miktar) Somon 100 gram Yumurta 2 parça Salatalık 1/2 parça Tavada kızartılmış beyaz susam tohumları Suşi sirkesi Pirinç sirkesi (asitlik% 3,5) 50 ml şeker 1.5 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı
Malzemelerin hazırlanması
Salatalığı ince dilimler halinde kesin, bir çay kaşığı tuz koyun, karıştırın, 10 dakika bekletin, kullanmadan önce suyu sıkın.
Izgara somon veya kızarmış somon, kızartın ve ufalayın.
Küçük bir kaşık dolusu susam yağını orta ateşte bir tavaya koyun, yumurtaları dökün ve yumurta hafifçe katılaştıktan sonra kızartın.
Suşi sirkesi yapmak için beyaz sirkeye şeker ve tuz ekleyin ve eritmek için karıştırın.
Pirinç sıcakken suşi sirkesini dökün, pirinç kaşığı kullanarak kesip karıştırın, 5 dakika bekletin ve soğumaya bırakın.
Kıyılmış somon, kıyılmış yumurta ve suşi pirinci ekleyin, sonra sıkılmış salatalık dilimlerini ekleyin ve son olarak kızarmış beyaz susam serpin.
Bitmiş ürün neye benziyor.
Japon otantik suşi ruloları
önceki
