Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
45 g
Yapışkan pirinç
35 g
Erişte
20 g
Süt
185 g
Aksesuarlar: 20ml yağ, 50g pudra şekeri
Karlı ay kekleri nasıl yapılır 1 Bir leğene süt, pudra şekeri ve salata yağını dökün ve iyice karıştırın.
2 Yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve erişteleri tartın.
3 İlk adımda karıştırılan sıvıyı ikinci adımda toza dökün.
4 İnce bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.
5 Karışık bulamaç elenir.
6 Eledikten sonra yarım saat bekletin.
7 Sonra hamurun yüzeyini streç filmle kaplayın, kaynar suyla bir buharlayıcıya koyun ve 25 dakika yüksek ateşte buharlayın. Buharda pişirilen hamur sıcakken, düz ve eşit hale gelene kadar yemek çubuklarıyla kuvvetlice karıştırın.
8 Bir tencereye yapışkan pirinç ununu koyun ve hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın.
9 Soğutulmuş kar kabuğu hamurunu ve fasulye ezmesini küçük porsiyonlara bölün,
10 Yapışmayı önlemek için ellerinize biraz kek tozu daldırın, avucunuzun üzerindeki kar derisini sıkın ve ardından bir parça fasulye ezmesi ekleyin.
11 Fasulye ezmesi dolgusunu karlı deri ile sarın ve sıkıca sıkıştırın.
Ay kek kalıbına biraz kek tozu serpin, çalkalayın, sarılı hamuru ay keki kalıbına koyun ve çıkın.
-
- Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Dokuz Congee
-
- Baharatlı Dana Sosu
-
- Çilekli Mus Kek Fincanı
-
- Tavada Kızartılmış Domatesli Kıyılmış Lahana
-
- Sarımsaklı Izgara Patlıcan
-
- Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Şehriye Omlet
-
- Soğanlı Pankek
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Yağ Bağırsağı
-
- Bal Fırında Kanat Kökü
-
- Patlıcanlı Pilav
