g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sixi Köfte - Yemeği

Küçükken en çok annemin yaptığı Sixi köftesini sevdim, o zaman neden bu kadar güzel bir isim olduğunu anladım, büyüdüm ve öğrendim. Sixi köfte, Shandong mutfağına ait klasik Çin geleneksel yemeklerinden biridir. Yaşam, mutluluk, zenginlik, uzun ömür ve neşe gibi dört büyük şeyi bünyesinde barındıran renk, koku ve tada sahip dört köfteden oluşur. Düğün ziyafetlerinde, doğum günü ziyafetlerinde ve diğer ziyafetlerde hayırlı anlamını almak için genellikle final olarak kullanılır. Yılbaşı gecesi hızla yaklaşıyor ve Yeni Yıl yemeği ihmal edilemez. Lezzetli, güzel ve hayırlılığın sembolü, bu yüzden bugün ayrıca birkaç büyük yuvarlak Sixi topu hazırladım! At nalı 20 soya sosu 2 kaşık Domuz eti (yağsız) 1000 gram Soya sosu 1 kepçe Tarçın Tozu 1 kepçe Şarap pişirme 1 kepçe Yumurta 1 parça Arpacık soğanı 1 Tavuk Özü 1/2 kaşık Susam yağı 1 kepçe tuz Doğru miktar Su nişastası Doğru miktar şeker Doğru miktar istiridye sosu 1 kepçe Beyaz biber Doğru miktar Ekmek kırıntıları / çörek kırıntıları 1 kase (yemek kasem) Sebze yağı 2 kaşık

Haşlanmış at nalı, daha sonra kullanmak üzere soyulmuş ve doğranmış!

Yumurtaları pişirin, soyun ve daha sonra kullanmak üzere oda sıcaklığına soğutun!

Ekmek kırıntıları / çörek kırıntıları

Doğranmış yeşil soğan ve yedek!

Yumurta ve su nişastası hariç tüm malzemeleri karıştırın ve kuvvetlice karıştırın!

Yumurtaları tek tek kuru una sarın, ete sarın, oğlum onları yemeyi seviyor, köfteleri büyük, güzel ve pişmiş yapabiliyorlar, ben de yumurta koyuyorum!

İyi görünmesi için her topun boyutu eşit olmalıdır!

Yağ tavasının yağ sıcaklığı çok sıcak olmamalı, köfteleri teker teker altın sarısı kızartın, bu kızarmış köfte!

O sırada kızarmış köfteleri yemek istemiyorsan taze saklama poşetine koyup buzdolabında dondurabilirsin. Sadece Bahar Bayramı için saklarım. Yerken bir tabağa alıp kaynar suya koyun. Üzerine biraz soya sosu dökün ve biraz doğranmış yeşil soğan ve zencefil koyun. Saatler sonra, ateşi 5 dakika kapatın, çıkarın, yemeğin içindeki çorbayı tavada kızartma kaşığı ve su nişastasına dökün, kalın olana kadar toplayın ve toplara dökün, güzel ve lezzetli Sixi topları tamamlandı!