g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Wuchang balığı karnını kırdı, karnı içindeki siyah zarı yıkadı ve tüm yüzgeçlerini kesti. Balıkları yağlı tutun. Kesmemeye dikkat ederek arkadan yaklaşık her 1-1.5 cm'de bir kesin. Kullanım için baş ve kuyruğu kesin.

Zencefil ve sarımsağı ince dilimler halinde doğrayın, balığa eşit şekilde siyah beyaz biberle masaj yapın, ardından zencefil ve sarımsak dilimleri ile masaj yapın, şarap ekleyin ve 15 dakika marine edin.

Zencefil dilimlerini tabağın altına yerleştirin. Fazla pişen şarabı ve diğer suyu dökün. Tabağı kuru ve çorbasız tutun.

Yeşil kırmızı biber hazırlayın

Küçük parçalara bölün, çok düzenli olmak zorunda değilsiniz.

Her bir dilim balık üzerine birer dilim kırmızı ve yeşil biber koyup tencerede buharda pişirin ve mümkün olduğunca büyük bir tabak seçin.

Tencereyi örtün ve yüksek ateşte 7 dakika buharda pişirin. Tencerenin kapağına balıkla dokunmamaya dikkat edin, damıtılmış suyun tabağa akmasını önlemek için tabak ile tencere arasında boşluk bırakın.

Yedi dakika buğuladıktan sonra, balığın kuru ve çorbasız olduğundan emin olmak için fazla suyu boşaltın. Buharda pişirilmiş balık soya sosunu hızla ekleyin ve ayçiçek yağını ısıtın. Frenk soğanı kıyın, 3-4 yaprak kişniş seçin, orijinal tabaktan zencefil ve sarımsak dilimlerini çıkarın ve taze kesilmiş ince zencefili ekleyin. (Zencefilin daha ince olması gerekir, bu resim bir başarısızlık durumudur.) Kaynayan yağı dökün. Yemeye hazır.