Kremalı Tortilla - Yemeği
Mısır unu 150g 70 gram yüksek glütenli un 30 gr süt tozu Şeker 15g 5 gram maya tozu 1 yumurta 200 ml süt
Yüksek glütenli un, mısır unu ve süt tozunu karıştırın, süzün ve geniş bir kaseye koyun.
2. Bir tencere alın, sütü dökün ve 40 ° C'nin altına ısıtın.
Maya tozu ve şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
4. Yumurtaları geniş bir kapta unla çırpın, yavaşça sütü dökün, hamur yapmak için karıştırın, pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın, 20 dakika mayalanmaya bırakın.
Bir tava alın, biraz yağ ekleyin, hamurunu dökün, şekillendirdikten sonra tortillayı ters çevirin ve tortillanın her iki tarafı da altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar kızartın.
