Kızarmış Yumurta Sosu - Harika Bir Congee Arkadaşı - Yemeği
"Kızarmış yumurtalı sosun tadı çok güzel, bunu yulaf lapasıyla servis etmeyi seviyorum veya erişte yumurtalı soslu erişte, tadı mükemmel ve ideal yulaf lapası arkadaşım." Malzemeler
- Yumurta Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri, fasulye ezmesini, yumurtaları, yeşil soğanları hazırlayın.
-
2 Yumurtaları bir kasede çırpın.
-
3 Yumurta sıvısını eşit şekilde karıştırın, küçük bir kase alın, uygun miktarda fasulye ezmesi ve kaseye su alın.
-
4 Tavaya yağ dökün, yağ% 50 sıcakken çırpılmış yumurta sıvısını dökün.
-
5 Yumurta karışımı tencereye döküldükten sonra kısık ateşte açın ve çubuklarla dairesel hareketlerle karıştırın.
-
6 Resimde gösterildiği gibi, yumurtaları frangipaniye karıştırın.
-
7 Fasulye ezmesini ve suyu eşit miktarda karıştırın ve çırpılmış yumurtalara dökün.
-
8 Kısık ateşte pişirin, çünkü sos çok tuzlu değil, rengini seviyorsanız biraz koyu soya sosu ve hafif soya sosu ekleyebilirsiniz.
-
9 Çorba koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve tadına bakmak için biraz şeker ekleyin.
İpuçları
Tencereye yumurta sıvısı konulduğunda yağ çok sıcak olmamalı veya ateş çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde kızarmış yumurta frangipani değil yumrulu olur. Dağınık frangipani'yi kızartmak için durmadan daire yapmak için yemek çubuklarını kullanın. Sosun tuzluluğu vardır, bu nedenle tuz eklemeye gerek yoktur ve sos çok fazla ilave edilmemelidir, aksi takdirde tuzlu olur. Daha koyu olanları seviyorsanız biraz soya sosu ekleyin. Dongpo Domuz Mafsalı
Sonraki
