Malzemeler
Yüksek glütenli un
125 g
Pudra şekeri
10 g
tuz
1/8 çay kaşığı
Anında Maya Tozu
2 g
Su
70 g
kırmızı pirinç mayası
8 g
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 8 gr protein 10 gr pudra şekeri
[Baicui Happy Baking] Kırmızı Mayalı Ekmek 1125g yüksek gluten unu, 10g ince şeker, 1/8 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı hazır maya tozu, 70g ılık su ekmek makinesine, hamur karıştırma programını başlatın
2 İlk zil sesinden sonra, programın sonuna kadar 8 gr tuzsuz tereyağı ekleyin
3 İlk fermantasyondan sonra, hamuru yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlenmek için streç film ile kapatın.
4 Hamuru oklava ile oval bir şekle getirin ve ardından yukarıdan aşağıya silindirik bir şekle getirin.
5 Uzun bir şerit oluşturmak için ellerinizle yoğurun
6 Burger kalıbına füzyon tereyağı sürün
7 Hamuru burger kalıbına yerleştirin
8 Önceden ısıtılmış fırına 150 ° C'ye koyun ve aynı anda bir bardak sıcak su koyun ve ikinci fermantasyonu 45 dakika güç kapalı durumunda gerçekleştirin
9 Protein sıvısı sürün
10 Fırını önceden 180, 170, üst ve alt ateşte ısıtın, alt kat, 25 dakika pişirin
-
- Ballı Gül Tavuk Kanadı
-
- Domuz İpi Salata Çubukları Gevrek
-
- Kıymalı Patatesli Kavrulmuş Pirinç
-
- Sığır eti tofu tencere
-
- Taze süt papaya peri otu balıkçılığı
-
- Soya Soslu Buharda Pişirilmiş Çiğ Balık
-
- Soğan jambonlu rendelenmiş patates
-
- Kıymalı patates kekleri
-
- Cappuccino kakaolu kek
-
- Baharatlı Kızarmış Salatalık Karnabahar
-
- Bal Kabaklı İpek Kek
-
- Sarımsaklı ve Acılı Taze Tavuk Baget
