Malzemeler
Yüksek glütenli un
120 g
Pudra şekeri
15 gram
Hafif krema
10 gram
Süt
60 gram
Bütün yumurta sıvısı
15 gram
Maya
1 g
tuz
1 g
Tereyağı
10 gram
Aksesuar: Krem peynir 110 g çırpılmış krema 30 g pudra şekeri 15 g badem gevreği 0 uygun miktarda yaban mersini meyve tozu 1 g
Ekmeği haşlama yöntemi 1 Yüksek glütenli un, şeker, hafif krema, bütün yumurta sıvısı, maya ve sütü ekmek kovasına ekleyin
2 Yoğurma programını başlatın ve hamuru uzatılmış durumda yoğurun.
3 Tuz ve tereyağı ekleyin, yoğurma programını başlatmaya devam edin, malzemeleri eşit şekilde yoğurun
4 Eldiven filminden çekip çıkarılabilen yoğrulmuş hamurdan küçük bir parça kesin
5 Hamuru eşit şekilde yoğurun, plastik sargı ile örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında mayalayın
6 Mayalama hamurunun zamanı için peynir dolgusunu yapın ve krem peyniri pudra şekeriyle karıştırın.
7 Sonra hızlıca yumurta kreması ile karıştırın, peynir salçası iyidir
8 Hafif krema ekleyin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin, peynir ezmesi pürüzsüz
920 gram peynir ezmesini 7 parçaya böldükten sonra buzdolabına koyun ve dondurun.Paketlemeyi kolaylaştırmak için peynir hamurunu daha yuvarlak hale getirmeye çalışın
10 Kalan peynir hamuruna biraz yaban mersini meyvesi tozu ekleyin ve en sevdiğiniz renge ayarlayın.Renk istediğiniz gibi ayarlanabilir
11 Sonra rengi ayarlanmış peynir hamurunu bir krema poşetine koyun ve yüzeye dökmesi için bir süre buzdolabında tutun.
12 Mayalanmış hamur kuru toza batırıldıktan sonra, aşağı bastırıldığında yuvarlak bir delik olacak ve hafifçe zıplayacaktır.
13 Bundan sonra hamuru çıkarın ve yoğurma pedine bastırarak
14'ten sonra hamuru 7 eşit parçaya bölün
15 Yüzey pürüzsüz olana kadar hamurun her bir kısmını yoğurun, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
16 Gevşek bir hamur alın ve oklava ile yuvarlak bir parça haline getirin
17 Daha sonra hamuru ters çevirin ve sarılı peynir ekmeğinin yüzeyi pürüzsüz olacak şekilde düz tarafını aşağı çevirin, ardından donmuş peynir dolgusunu buzdolabından çıkarın, hamurun ortasına koyun ve sıkıca sıkıştırın.
18 Kapatma sıkıca sıkılmalıdır veya dolgunun pişirilmediği zaman ortaya çıkarılması kolaydır.Sardıktan sonra kapama açıklığını aşağıya doğru koyun ve yuvarlak şekli düzenleyin.
19 Tüm paketler sarıldıktan sonra, 6 numaralı dış daire ve orta kısımda gösterildiği gibi peynir poşetini kalıba koyun ve oda sıcaklığında iki katına kadar mayalanması için plastik sargıyla örtün, çünkü peynir dolgusu buzdolabında donmuştur. Doldurma, hamurun sıcaklığını düşürür ve fermantasyon süresi nispeten yavaştır, sorun değil, sadece yavaşça bekleyin
20 Oda sıcaklığım yaklaşık 28 derece ve bir buçuk saatten fazla bir süredir fermente ediliyor Fermente hamur açıkça çok genişledi ve boşluk küçüldü.
21 Soğutulmuş mavi peynir dolgusunu buzdolabından çıkarın ve istediğiniz gibi ekmeğin yüzeyine dökün
22 Daha sonra biraz badem serpin ve fırını önceden 160 derece ısıtın.
23 Fırında yaklaşık 25 dakika pişirin, yüzey hafifçe renklenecektir.
24 badem diliminin gevrek aroması yumuşak ekmek ile eşleştirilir.Bir lokmada pürüzsüz dolgulu, tatlı ama yağlı değil, özellikle lezzetli
-
- Zümrüt Tavuk Rulo
-
- Yağlı Mavi Bisküvi
-
- Karides ve Domates Çorbası
-
- Gül Kızartma Zencefil Domuz Dilimleri
-
- Karıştırma Bezelye
-
- Eski moda ekmek
-
- Toon Yumurtalı Rulo
-
- Deniz Yosunu Domuz İpi Ekmeği
-
- Somon Salatalı Sandviç
-
- Baget
-
- Ballı Cevizler Yumuşak Avrupa
-
- Domuz eti turşusu
