g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Su

105 g

Yumurta

1 parça

Tereyağı

45 g

tuz

2 g

Maya

3g

Pudra şekeri

60 g

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Eski usul ekmek 1 Tüm malzemeleri tartın (unu her biri 150 gram olan iki porsiyona bölün)

2 Hamur karıştırma programını başlatmak için ekmek makinesine 150 gr un, 105 gr su, 3 gr maya ve 12 gr pudra şekeri koyun.

3 Hamur pürüzsüz hale gelene ve büyüklüğünün dört katı olana kadar yoğurun (bal peteği şeklini açmak için çubuk kullanın)

4150 gr yüksek un, 48 gr şeker, 2 gr tuz ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar bir yumurta yoğurun

5 Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra yoğurmaya devam etmek için tereyağı ekleyin

6 Hamur filmden çıkana kadar yoğurun

7 Yoğurulmuş hamuru altı eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

8 Hamuru uzun bir şerit halinde açın.

9 Sonra ikiye katlayın ve bükerek bükün

10 Sonra bir top haline getirin ve kalıba koyun

11 Pişmiş ekmek embriyolarını streç filmle kaplayın ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika bekletin.

Deniz Yosunu Domuz İpi Ekmeği

Somon Salatalı Sandviç

Baget

Ballı Cevizler Yumuşak Avrupa

Domuz eti turşusu

Kış Kavun Köfte Çorbası

Mor Tatlı Patates Sütlü Jöle

Esmer Şekerli Cevizli Kek

Yabani Soğan Sosu

Kırmızı ipek ile karıştırılmış fasulye filizi

Su ve yağsız nostaljik kek

Tatlı osmanthus kızarmış pilav köfte