Buzlu yumurta beyazlarını ve limon suyunu yağsız ve susuz temiz bir leğene koyun (lütfen benim tercih etmeyiniz)
Oynamaya başla !!! (Ayakkabılarını çıkarmak yerine çırpma teli kullan tamam mı?) Aynı yön
3 kez şeker eklemeye başlayın
Parlak olana kadar dövmeye devam edin, köpük yukarı çekilir ve uç kıvrık değil düz durur
Çırpma teli ile alınabilecek kabarcıklar oluşana kadar çırpın
Matcha tozu ekleyin
Neredeyse bir topun içine sıkma torbasına koyun (kişisel oyuna bağlıdır), pişirmek için fırına koyun
Üst ve alt ateşlerin her biri 100 derecedir; pişme süresi büyüklüğüne göre belirlenir; bu çalışma yaklaşık 1 saattir.
Kavrulmuş olarak nasıl sayılır? Yüzey kuru, dokunmak zor geliyor