Kore Kurutulmuş Sebze Çorbası - Yemeği
Kurutulmuş sebzeler için bu sefer miktarın sadece 1 / 2'sine ihtiyaç vardır.
Kurutulmuş sebzelerde safsızlıklar ve kum olacaktır, bu nedenle kumu yumuşatmak için önceden suya batırdığınızdan emin olun. N kez tekrar tekrar yıkayın!
Kurutulmuş sebzeleri daha sonra kullanmak için parçalara ayırın.
Baharat: 2 kaşık soya fasulyesi salçası, 1 kaşık acı biber sosu (soya püresi çorbasına benzer), kıyılmış sarımsak, 1 kaşık balık sosu, 1 kaşık hafif soya sosu. (Kore tadı şeker koymayı sever, ailemde yaşlılar var, bugün şeker koymayacağım, hahaha ... ).
Kaburgaları önceden beyazlatın, çıkarın ve yıkayın. Kurutulmuş sebzeleri ve yedek kaburgaları baharatlara koyun ve eşit şekilde karıştırın.
Doğrudan kavrayarak eşit şekilde marine etmek daha kolay olacaktır, kavradıktan sonra yarım saat marine edin.
Bulaşıkları hazırlayın: Resimde gösterildiği gibi çeşitli malzemeleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere uygun boyutlarda kesin. Pişirmeye karşı dayanıklı olması için eski tofu kullanın, pişirildikten sonra tofu süper lezzetlidir !
Çoğu Kore çorbası yağsız ferahlatıcıdır, ancak bugün kokulu olması gereken taze soğan var Kokuluya sadece birkaç damla susam yağı ekledim.
Pirinç suyunun ikinci yıkamasını dökün.
Önceden marine edilmiş kurutulmuş sebze pirzola ve sosu ekleyin ve pişirmeye dayanıklı tofu, patates ve mantarları kaynatın.
Kısık ateşe döndürün ve yaklaşık 8 dakika pişirin.Kurutulmuş sebzeler bariz bir şekilde kaynadıktan sonra balık keki şeritlerini ve kabakları ekleyin ve yaklaşık 6 dakika pişirmeye devam edin.
Eski yöntem: Çorbanın zengin ve lezzetli olmasını istiyorsanız, ocağı kapatın ve bir süre pişirin ve sonra yediğinizde tekrar ısıtın. (Kore Hajima ve Umman'ın küçük numaraları)!
Yemekten önce iki kez ısıtın ve kaynatın, yeşil soğan parçalarını ekleyin ve tencereden çıkarın.
Çorbanın rengini görmek için akşam yemeğinde büyük bir kase servis edin, çok zengin ve lezzetli! Hahahaha ... İki kase pirincin ritmi!
