Kış kavunu soyun ve ince dilimler halinde kesin. İnce dilimlerin pişirilmesi ve tadı kolaydır. Kesim kalınsa kaynar suda haşlayın.
Yarı saydam olana kadar kızartın, istiridye sosu ve tuz ekleyin
Beyaz kabak dilimleri beyazlaşıp şeffaf hale gelir, birkaç damla susam yağı dökülür, birkaç defa karıştırılır ve dışarı çıkar.
Potun dışında