Malzemeler
Paça
500 g
Çay ağacı mantarı
400 g
Yardımcı malzemeler: 1 yıldız anason, 1 zencefil, 1 tarçın, 2 tuz, 2 tatlı kaşığı biber, 1 tatlı kaşığı yemeklik şarap, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, 1/2 çay kaşığı
Çay ağacı mantarı ile haşlanmış paça uygulaması 1 Çay ağacı mantarının kökünü çıkarın ve yıkayın.
2 Domuz paçasını yıkayın, domuzun saçını çıkarın, birkaç dakika kaynar suya koyun, kanı alın, paçanın ayaklarını düdüklü tencerede yıkayın, zencefil, yıldız anason, tarçın ve su ekleyin. Yangın yirmi dakika bastırıldı.
3 Düdüklü tencereye bastırılmış domuz ayağını ve çorbayı bir güveç içine dökün, az miktarda tuz ekleyin, şarap ve kuru kırmızı biberi pişirin ve 15 dakika pişirin.
4 Kökleri çıkarın ve çay ağacı mantarlarını yıkayın, parçalara ayırın ve bir güveç içine koyun. On dakika kaynattıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin, tavuk özü ekleyin ve kişniş serpin.
-
- Fasulye Ezmeli Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Üzümle pişirilmiş soya sütü
-
- Domatesli omlet
-
- Yeşil Tofu Güveç
-
- Kırmızı yağlı lotus kök dilimleri
-
- Patates Parçalı Haşlanmış Tavuk Baget
-
- Tatlı Patates Fasulye Ezmesi
-
- Kızarmış Karides Kraker
-
- [El yapımı mutfak] İstiridye etli Tofu
-
- Köfte Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Salata Domuz İpi Tost
-
- Mor Tatlı Patates Erişte
