Fırında Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
1. Yağı yumuşatın ve çukurun yumuşaklığına parmaklarınızla kolayca bastırın. Ancak sıvıyı yumuşatmayın.
2. Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
3. Yumurta sıvısını ekleyin, hafifçe beyazımsı olana kadar karıştırın, ardından kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve şekillendirmeyi kolaylaştırmak için kuru erikleri ince ince doğrayın.
4. Son olarak elenmiş unu ekleyin.Genellikle iki kez elekten geçiriyorum, daha hassas olacak.Kuru un kalmayıncaya kadar karıştırın. Kullanımı kolay)
5. Doğrama tahtasına koyun ve şekillendirin, ardından streç filmle sıkıca sarın ve buzdolabında bir saat dondurun
6. Hamuru çıkarın ve aynı kalınlıkta küçük parçalar halinde kesin, çok ince kesmeyin, yaklaşık 0,7 cm kalınlığında, yağ emici kağıdı aralarında bir mesafe olacak şekilde fırın tepsisine koyun.
7. Fırını 170 derecede 5 dakika önceden ısıtın Kırmızı tüp siyaha dönecek 20 dakika pişirin Üstteki renk iyi Rengin çok koyu olmasına gerek yok, çok pişmiş.
8. Tamamlanan resim tamamen soğuduktan sonra mühürlenip saklanır,
