Malzemeler
un
600 gram
Süt
400 gram
karbonat
2 gram
tuz
2 gram
Şeker
5 gram
Maya
8 gram
sıvı yağ
5 gram
Aksesuarlar: yağ, şeker, un, 200 gram
Toffee kurabiye kurabiyeleri 1. Hamur malzemeleri hazırlayın: 600 gram un, 400 gram süt, 2 gram karbonat, 5 gram sıvı yağ, 2 gram tuz, 5 gram şeker ve 8 gram maya.
2 Ekmek makinesinin altına süt, tuz, şeker, yağ ve kabartma tozu koyun. Ortaya unu, üstüne mayayı koyun.
3 Ekmek makinesinin kovasını ekmek makinesine koyun, hamuru bir buçuk saat boyunca bastırın ve iki kez mayalanmaya kadar çıkarın.
4 Hamur işi malzemeleri hazırlayın: 200 gram un, uygun miktarda yağ ve uygun miktarda şeker.
5 Hamur malzemelerini bir araya getirin, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve biraz daha şeker koyun.
6 Yukarıdaki resimde gösterilen şekle karıştırın. Hamur biraz inceyse, daha fazla un, kalınsa yağ ekleyin. Bu sıcak yağ güzel kokulu olmalı ve soğuk yağ iyidir.
7 Kurutulmuş hamuru, her biri iki yüz gram olan aynı büyüklükte dozlara bölün. Oklava ile yuvarlayın.
8 Kurabiyeyi içine sarın ve çörek gibi sarın.
9 Ağız aşağı bakacak şekilde, oklava ile boğa dili şeklinde yuvarlayın. Rulo ne kadar ince olursa katman o kadar iyi olur.
10 Yukarı ve aşağı ikiye katlayın, ardından bir oklava ile açın.
11 Tekrar ikiye katlayın.
12 İkiye katlayın.
13 Açın ve katlayın.
14 İkiye katlayın.
15 Yukarı doğru yuvarlamaya ve katlamaya devam edin.
16 İkiye katlayın.
17 Ağzınızı kapatın ve üzerine biraz su koyun. Üzerine olgun susam serpin.
18 Elektrikli fırın tepsisini iki yüz derece önceden ısıtın, krepleri içine koyun ve pişirin; altın kahverengi servis edilebilir ve parçalara bölünebilir.
-
- Darı noodle esmer şekerli turta
-
- Kırmızı biber karıştırarak kızartın
-
- Pırasa kutusu
-
- Çiçekli Yumurtalı Tart
-
- Kırmızı Soğan ve Soya Soslu Buharda Pişirilmiş Dana Eti
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Kelp Ribs Erişte
-
- Domuz İpi Yumurtalı Rulo
-
- Turşu tavuk budu
-
- Baharatlı fıstık
-
- Kışlık kavun ipek kek
-
- Büyük istiridye, lahana ve mantarlı köfte
